Livre I.- Itinéraire hors de Crète - Aperçu historique sur la Crète - Itinéraire en Crète - Population, Agriculture, Industrie Commerce.
Livre II.- Géographie physique et mathématique - Physique du sol - Météorologie.
Livre III.- Géologie.

Ne contient pas
Livre IV. - Botanique.
Livre V.- Zoologie

Table des matières à partir de l'édition de 1869

Introduction
Livre I. - Itinéraires - Histoire - Statistique
Chap. I. - Itinéraire hors de crète
- De Paris à Marseille
- De Marseille à Syra Séjour à Syra et départ pour la Crète (Note géologique sur Syra)
- Départ de Crète et relâche à Chio (Note géologique sur Chio)
- Arrivée et séjour à Smyrne (Note géologique sur les environs de Smyrne)
- Départ de Smyrne et séjour à Constantinople (Note géologique sur les environs de Constantinople)
- De Constantinople à Smyrne et au Pirée Arrivée et séjour à Malte (Note géologique sur les environs de Valetta)
- Rentrée en France Observations météorologiques à Smyrne et à Malte

Chap. II. - Aperçu historique sur la crète
- Coup-d'œil géographique et géologique
- Avant l'acquisition des Vénitiens, en 1204
- Pendant la domination vénitienne, jusqu'en 1645
- Conquête de l'île par les Turcs
- Oppression des Chrétiens
- Despotisme des Musulmans
- Gouvernement des Pachas Révolution grecque de 1821 et ses suites (Note sur l'état de la Grèce et de la Turquie)
- Domination de Méhémet-Ali, jusqu'en 1841, et ses suites (Note sur les troubles de 1858)
- Administration civile, judiciaire, etc
- Organisation militaire
- État religieux des Musulmans et des Chrétiens
- Instruction, costumes Sphakiotes Lassiti

Chap. III. - Itinéraire en crète
- 1° Premiers voyages dans le Khaniotika et les éparkhies de Sphakia et d'Apokorona
- 2° Voyages dans les éparkhies de Selino et de Kisamos
- 3° Nouveaux voyages dans le Khaniotika
- 4° Voyages dans le Rhethymniotika et les éparkhies d'Haghio-Vasili, Mylopotamo et Amari
- 5° Voyages en Messara et dans les éparkhies de Malevisi et Temenos
- 6° Voyage à Hierapetra par les éparkhies de Pedhiadha, Mirabello et la plaine de Lassiti
- 7° Voyage dans l'éparkhie de Sitia
- 8° Voyage dans les éparkhies de Rhizo-Kastron, par Viano et Kastel-Pedhiadha, et dans les environs de Megalo-Kastron
- 9° Nouveaux voyages dans les éparkhies de Mylopotamo, Amari et le Rhethymniotika ; Retour à Khania
- 10° Nouveau voyage dans les éparkhies d'Apokorona et de Sphakia, et à Gaudhos

Chap. IV. - Population, agriculture, industrie et commerce

1° Population Maladies
- Chiffres successifs de la population

2° Agriculture
- Climat.
- État agricole avant et pendant la domination vénitienne
- État agricole sous la domination turque, jusqu'en 1828
- État actuel de la propriété agricole (Note sur les fortunes crétoises)
- Utilisation du règne végétal
- Utilisation du règne animal
- Résumé général des valeurs agricoles, impôts
- Exposition universelle à Paris en 1855

3° Industrie Savonneries, etc
- Produits divers à l'Exposition universelle de 1855
- Appendice
- Utilisation du règne minéral

4° Commerce
- Condition du commerce après 1830
- Exportation Importation
- Mouvement commercial

Appendice
- Revenus et dépenses de la Crète
- Additions Insurrection de 1867-68

Livre II - Géographie - Physique du sol - Météorologie
Chapitre Ier. - Géographie mathématique et physique
- Connaissances géographiques des Anciens

1° Géodésie
- Position, limites et superficie de la Crète
- Déterminations successives de positions géographiques
- Relevé des éléments d'un réseau trigonométrique intérieur
- Position des points de la côte et de l'intérieur

2° Orographie
- Aperçu général, hypsométrie
- Pays montagneux de Kisamos et Selino
- Aspro-Vouna ou montagnes de Sphakia
- Plateau accidenté de Rhethymnon
- Montagnes du Psiloriti
- Plateau accidenté de Meghalo-Kastron
- Montagnes de Lassiti
- Pays montagneux de Sitia
- Ligne de faîte, défilés, bassins fermés et grottes

3° Hydrographie intérieure
- Sources ordinaires et minérales
- Cours d'eau et eaux stagnantes

4° Hydrographie côtière
- Littoral, débouquements et additions
- Petites îles et îlots circonvoisins
- Orographie sous-marine autour de la Crète
- Protubérances isolées ; fosse de la baie de Soudha
- Marées, courants Additions

Chap. II. - Physique du sol
1° Température terrestre, température moyenne du sol, des grottes
- Température des sources et puits
- Température des cours d'eau et de la mer

2° Magnétisme terrestre

3° Tremblements de terre Additions

Chap. III. - Météorologie
- Anciens renseignements

1° Tableaux météorologiques 1845-46

2° Température de l'air, températures moyennes
- Températures extrêmes
- Décroissement dans les hautes plaines et sur les montagnes

3° Pression atmosphérique ; moyennes et oscillations

4° Vents ; fréquence relative, influence de la température

5° Météores aqueux ; nuages, pluies, neiges

6° Orages

7° Aérolithes

Appendice
- Vents littoraux.
- Températures extrêmes, orages.

Livre III. - Géologie
Introduction. - Anciens renseignements
Connaissances géologiques actuelles

Chap. I. - Minéralogie et pétrographie
1° Espèces minérales
2° Tableau des roches

Chap. II. - Talschistes
- Aperçu général, roches, filons de quartz, minéraux
- Pays montagneux de Kisamos et Selino
- Aspro-Vouna ou montagnes de Sphakia
- Plateau accidenté de Rhethymnon
- Montagnes du Psiloriti ; Plateau accidenté de Meghalo-Kastron
- Montagnes de Lassiti ; Pays montagneux de Sitia
- Considérations générales sur les talschistes

Chap. III. - Serpentines, diorites, etc.
- Aperçu général, roches, régions diverses, considérations diverses

Chap. IV. - Anagénites
- Pays montagneux de Kisamos et Selino

Chap. V. - Macigno et calcaires noiratres crétacés et éocènes
- Aperçu général, roches, minéraux
- Pays montagneux de Selino et Kisamos
- Aspro-Vouna ou montagnes de Sphakia ; Plateau accideuté de Rhethymnon
- Montagnes du Psiloriti ; Plateau accidenté de Meghalo-Kastron
- Montagnes de Lassiti
- Pays montagneux de Sitia ; îlots circonvoisins (Gaudhos)
- Fossiles, Considérations générales sur le Macigno et les calcaires

Chap. VI. - Terrain tertiaire principalement subapennin
- Aperçu général, roches, minéraux
- Pays montagneux de Selino et Kisamos
- Aspro-Vouna ou montagnes de Sphakia
- Plateau accidenté de Rhethymnon
- Plateau accidenté de Meghalo-Kastron
- Montagnes de Lassiti ; Pays montagneux de Sitia Ilots circonvoisins, (Gaudhos)
- Fossiles (Pholadomya maxima)
- Considérations générales sur le terrain subapennin
- Appendice : dépôts des hautes plaines (Hippopotamus)

Chap. VII. - Terrains d'alluvion
- Aperçu général, roches, minéraux
- Diluvium ; terre végétale, érosions superficielles, terrain détritique
- Alluvions fluviatiles
- Alluvions marines émergées
- Alluvions marines immergées

Appendice : Directions des roches stratifiées

Chap. VIII. - Phénomènes géologiques successifs
1° Formation des roches et des dépôts

2° Révolutions qui ont façonné le relief de l'île

- Additions. - Avertissement
+ Chap. II et III. - Talschistes et roches ignées antérieures au terrain crétacé
+ Chap. V. - Macigno et calcaires noirâtres crétacés et éocènes
+ Chap. VI. - Terrain tertiaire principalement subapennin
+ Chap. VI (suite). - Dépôts tertiaires d'eau douce
+ Chap. VI (Appendice). - Dépôts des hautes plaines
+ Chap. VII. - Terrain d'alluvion
+ Chap. VII (suite). - Changements de niveau récents

Appendice : Carte géologique de M. Spratt

Indication des planches
GÉOGRAPHIE.
Carte géographique de la Crète.

GÉOLOGIE.
- 1. Carte géologique de la Crète.
- 2. Coupes géologiques.

BOTANIQUE.
- 1. Ranunculus cupræus B. H.
- 2. Arabis Cretica B. H.
- 3. Ricotia Cretica B. H.
- 4. Erysimum mutabile B. H.
- 5. Alyssum Idæum B. H. 6. Draba Cretica B. H.
- 7. Dianthus Spbakioticus B. H.
- 8. Dianthusxylorrhizus B. Н.
- 9. Silene pinetorum B. H.
- 10. Cerastium scaposum B. H.
- 11. Hypericum ciliatum var. B. Heldreichii Boiss.
- 12. Lathyrus neurolobus B. H.
- 13. A. Sedum tristriatum B. Н.
- 13. B. Sedum Creticum B. Η.
- 13. C. Sedum Olympicum Boiss.
- 14. Galium Monachinii B. H.
- 15. Cynara Sibthorpiana B. H.
- 16. Cynoglossum Sphakfoticum B. Н.
- 17. Arum Creticum B. H.
- 18. Tulipa Cretica B. H.