- Visite de la colonie agricole deGaillon; occupe de 120 à 200 colons ; défrichements de mauvais taillis ; bétail mal nourri. MM. Legrand de Guitry. Distillation de betteraves ; troupeau Métis-Mérinos croisé Dishley, engraissement de vaches et moutons ; bonne culture.
- Concours régional d'Évreux; Concours d'instruments aratoires sur un terrain très-pierreux. Moissonneuses.
- Soirée agricole, M. de Beausse, M. Brunier, ingénieur. Apiculture, changement de place des ruchers.
- Belle exposition de bétail et de 150 étalons, ainsi que de produits agricoles. Remarquable troupeau Mérinos de M. Dargent, prèsFécamp. - M. de Beausse, lauréat de la prime d'honneur ; médaille d'or à M. Legrand, et d'argent à M. Juelles deux des concurrents.
- Visité la culture de M. Anysson du Perron. Engraissement de 40 vaches au piquet sur les prairies artificielles. Elèves Durham, et Dishley de pure race.
- Citernes à purin avec pompe.
- Rejoint MM. de Beausse et Lecouteux, pour visiter le lauréat. Beau bétail croisé Durham, troupeau Dishley et Métis-Mérinos.
- Retour àParis; visite àBresles; 500 hectares de betteraves.
- Conservation des betteraves en tas immenses. Machine à vapeur de Flaud. Tout le fourrage passe par le hache-paille. Vapeur perdue cuisant la nourriture des cochons ; scie rotative. Grande éducation et engraissement de porcs. Cylindres pour séparer la poussière des fourrages secs passés par le hache-paille. Les chevaux et le. bétail séjournent sur leur fumier pendant quinze jours ou un mois. Sorgho de Chine et maïs fourrage. Semenceaux de betteraves à sucre. Grande et remarquable culture deFrocourt, beau troupeau croisé Southdown, 40 vaches Cotentines et taureau Durham, 12 truies Anglaises.
- Leçons d'agriculture de M. Gossin àBeauvais. Institut des frères de la doctrine chrétienne, leur culture et bétail de choix. Cochons des meilleures races Anglaises, volailles choisies. Culture dû marquis de Selve, marais desséchés, taches de terres salées improductives, emplois de guano, instruments perfectionnés. Variétés de céréales plus productives.
- Culture auchâteau de la Motte-Beuvron, M. Laverge, chef de culture, partisan du drainage, du marnage ; chaulages moins dispendieux, fabrication économique de la chaux. Roue hydraulique pour une machine à battre. Le comte de Gomigny au château de Salbris, grands semis de bois, M. Paul. Malingié, pommes de terre Chardon.
- MM. Massé, Charles Malingié, Poisson, conversations agricoles intéressantes en chemin pour le Concours régional de Châteauroux. Pleuro-pneumonie et inoculation ; remède contre le sang de rate des bêtes à laine. Durham de M. Salvat, de M. Tachard, du marquis de Vogué. Southdown de MM. de Behague, de Bondy, Lejeune et Masquellier. Cochons de M. Pavy. Belle exposition de machines agricoles. Visites de quelques cultivateurs de ces environs.Terre du baron de Larochefoucault.
- M. Saulnier, régisseur, bonne culture, troupeau croisé Kent et Berri. Emplois du guano. M. Daveluy, ferme-école, 40 hectolitres de topinambours.Terre de la Brosse, M. Lejeune, troupeau de 1100 têtes, de croisés Southdown et Berri. Culture de M. Laveaux, distillerie de betteraves, grands drainages et grands marnages. M. Durand, deLançon, ses grands défrichements de bruyères, fort belles avoines d'hiver. Défrichement fait avec des boeufs, plus cher que celui fait avec des chevaux.
- M. Brisset, pâturage dans les bois.La Quézardière, culture de M. Duquesnoy prèsSaint-Aignan. Distillerie de pommes de terre, datant de seize ans. Choux vaches. MM. Thomassin venus de la Normandie, défrichent beaucoup de bruyères avec du noir animal. Adresses pour avoir du véritable guano du Pérou.
- Visité MM. Fournier prèsÉcueillé, M. de Sainteville leur voisin, a défriché comme eux énormément de bruyères.
- M. Lebigre un autre voisin venu comme les premiers des environs de Paris, cultive aussi en grand. Grande culture belge dansla terre d'Argy. Comptabilité en partie double. Fabrication de chaux sans four.
- M. Crombez, propriétaire de 5800 hectares,terre de Lancôsme, deux forges, semis de bois, dessèchements de nombreux étangs, diminution de l'étendue des fermes, au nombre de trente-six. Irrigations. Fermier belge.
-Terre de Sainte-Thérèse, 800 hectares, très-belle basse-cour, ferme très-bien montée en instruments perfectionnés. Transformation de grands étangs en prés. Ville deMézières-en-Brennes, énormes étangs desséchés, mis en prés ou cultivés.
- Le comte de Basterot auchâteau de la Choletière, M. d'Alméno la cultive à merveille, bonne comptabilité. Rouleau Croskyll. Bonnes variétés de froments et de maïs. Drainage.Trappe de Fontgombaut, colonie agricole, 180 jeunes colons. Inondation, digue pour l'éviter. Défoncement à 14 pouces, superbes récoltes.
- Le comte de Poix,terre de Bénavant, excellente culture, irrigations au moyen de turbines, fumure de guano, béliers Southdown, chevaux de pur sang, beaux poulains, marnage très-coûteux, plantation de vignes pour être cultivée à la charrue.Château de Ruffecprès du Blanc, M. René Bethmont, fils du célèbre avocat, cultive quatre grandes fermes. Grands défrichements de bruyères, détails de drainage, fabrique de tuyaux, chaulage, four à chaux, détail du prix de revient de l'anthracite. Compost de chaux et terre. Noir animal, 15 hectares en récoltes sarclées.Château de la Barreau comte de Bondy,vallée de la Creuse- M. Favret régisseur cultive quatre fermes et a 10 métayers. Tuilerie, tuyaux de drainage, construction de routes et chemins de culture, nombreux fours à chaux àChabenet. M. Mauduit cultivateur berrichon très-progressif et expéditif. Visites à plusieurs agriculteurs, MM. Pomeroux,de Montlevic, comte de Mausabré, sables convenables à la culture des lupins blancs et jaunes, grand drainage de prés. Culture par métayers de M. Valette fort bien dirigée et profitable, 5000 fr. nets au lieu d'un bail de 2000 fr., et la propriété s'améliore au lieu de se détériorer. Fours à chaux àAmbrault, elle se vend 95 c. l'hectolitre.
- M. Juqueau, lauréat de la prime d'honneur de l'Indre. Beau troupeau croisé, de béliers d'Alfort avec Berri, vignes bien soignées.
-Château de la Ferté-Reuilly, deux fermiers belges, très-bonne culture, belles récoltes en céréales, trèfles et luzernes, en lin, colzas et racines. Beau bétail, vaches Hollandaises, loyer plus que doublé par ces fermiers belges. Les deux cultures de MM. Durand près Lignières, beau bétail croisé Durham, drainage, chaulage, guano. Nourriture à l'étable, instruments perfectionnés. Lupins, vignes cultivées à la charrue, et séparées par des céréales. Verger bien établi, pruniers d'Agen, mélanges de plantes fourrages.
- M. Auclerc excellent cultivateur berrichon et grand propriétaire. Superbe bétail Durham, ses nombreux métayers croisent Durham. M. Auclerc vend des Durham pur sang. Le revenu des dix métairies de M. Auclerc, s'est quadruplé en trente-cinq ans.
-Ferme de Verrières, M. Charles Malingié, beau troupeau Charmoise de 700 têtes, bonnes terres calcaires brûlées par l'excessive sécheresse.
-Forges de Mazières près Bourges, construites par le marquis de Vogué, qui y cultive une ferme ; bêtes à laine Southdown et Chéviot de pure race. Vaches Ayrshire, rouleau Croskyll. Superbechâteau de Laverdine, construit par M. Lalouel de Sourdeval le père ; terres des plus fertiles ainsi que prés et herbages, beaux bois, sucrerie et distillerie de betteraves, 150 hectares de ces racines, fermage de 70 fr. Bélier Cotswold avec brebis du Berri, très-beaux produits, vendus à quatorze mois 35 fr. la pièce. Le fumier reste un mois sous le bétail, vacherie Charollaise et aussi Bretonne ; on fait ici d'excellent fromage façon Camambert. Tout le fourrage passe par le hache-paille. Fabrique de tuyaux. M. Choumery maître de poste à la Charité. Culture de 480 hectares, très-belle bouverie nouvellement construite. Très-grande et bellesucrerie de Blangy, près Nevers.
- Culture de M. Massé àMarteau, très-belle vacherie Charollaise, four à chaux, dont l'hectolitre coûte 75 c., chaulages de 200, 250 et même 300 hectolitres à l'hectare.Terre de Loroyà M. Lupin, il cultive six grandes fermes, croisement Durham, béliers Dishley et béliers Southdown. Verrats et truies de races Anglaises.Terre de la Jouanneà M. Goëtz, prés faits dans des sables maigres, brûlés par la sécheresse.
- M. de Béhague,château de Dampierre, semis de 800 hectares de bois, tuilerie et fabrique de tuyaux, on les vend 15 fr. le mille. Four à chaux. Bonne manière de faire cultiver par domestiques. Troupeau Southdown, et bêtes à cornes Durham de pur sang. Cochons New-Leicester. Culture en grand de lupins jaunes. Grandes irrigations, et grands drainages.
-Château de Chenaillesà M. Bobé, superbe troupeau Mérinos ; énorme et excellente culture. Bois immenses semés par M. Bobé le père et M. son fils, à partir de l'année 1800.Ferme de l'Isle près Orléans, cultivée d'une manière très-remarquable par M. Nouel, 5 hectares de sorgho sucré, énorme et excellent fourrage. Grande culture de récoltes sarclées très-fortement fumées. Engraissement de bêtes à cornes bien entendu et fort en grand, beau troupeau Charmoise. Nourriture préparée après avoir été passée au hache-paille. Fumure avec des déchets de laine, du guano, râpures d'os et de cornes.Grande ferme des Hubeaudières en pleine Sologne, cultivée par M. Ménard avec trente ans de bail. Fabrique d'excellents fromages, 40 vaches castrées. Création de prés, drainages, arrosages de purin, et guano, destruction des récoltes par le gibier gros ou petit, et par suite, procès ; formation de clôtures contre les lapins. Procès gagné par le fermier. Levier pour arracher les jeunes pins. Fanage perfectionné. Lait de Beuvones. Défoncement de la terre. Construction en pisé.
- M. Gustave Salvat, vente de son bétail croisé Durham.Château de Nozieuxà M. Adolphe Salvat, terre de 6000 fr. l'hectare louée 200 fr., inondations, récoltes dérobées, magnifique vacherie Durham de pur sang.Ferme de la Maison-Rougecultivée par M. Laburte, excellentes terres-d'alluvion, sujettes aux inondations.
-Ferme de la Bâsmecultivée par un belge qui est à moitié et très-bien conduite. Froment pour les sables. Culture d'un curé.
-Château du Roger, M. Févet, grande distillerie de grains, belle culture de vignes, étable de 100 bêtes à cornes à l'engrais, prend les boeufs en pension. Arrosements au purin. Topinambours et leur produit. M. de Mézillac àPont-le-Voy. Orge chevalier, plantation des pommes de terre avant l'hiver.
-Ferme-école de la Charmoise, M. Paul Malingié, superbe troupeau, pommes de terre Chardon.
-Château de Montcheminà M. Allibert, bonne culture, adresse d'un bon éleveur de Southdown en Écosse, pour avoir des béliers à bon marché.
-Colonie agricole et pénitencière de Mettray, M. Demetz fondateur, M. Minangoin directeur de la culture. Fabrique d'instruments aratoires. Betteraves élevées sur couche et repiquées. 700 colons dont M. le Directeur est fort content ; le chant de 300 de ces colons est réellement beau. On peut en s'adressant à M. Demetz, obtenir une vingtaine de colons avec leur instituteur, à condition de les loger, nourrir, et de fournir une somme de 500 fr. pour appointements de l'instituteur, M. Demetz s'engagerait à fournir pour 600 fr. tout l'attirail de leur mobilier. L'hospice des enfants trouvés de Paris dans lequel on pourrait choisir les 20 enfants, payerait 70 c. par jour et par enfant, cet arrangement pourrait convenir à des cultivateurs manquant de bras pour les sarclages. Visite à M. Trousseau fermier auchâteau DuplessisprèsMettray. Grande et bonne culture, bonnes espèces de froments. Culture anglaise du ray-grass d'Italie. Instruments servant à peler les chaumes. Le colza consommé en vert active la lutte des brebis. Culture de la Bellangerie, M. Brochard régisseur. 90 boeufs à l'engrais, superbe étable, litière de tuf en miettes. Tourteaux de colza bouillis excellents pour la production du lait.
-Superbe château de l'Orfrasièreà M. Manuel, M. Hingot régisseur belge. Grande distillerie de betteraves. Fabrique de tuyaux, grand troupeau Southdown, vacherie Durham de pur sang. Semoir à engrais liquides de Chandler. Filet pour parquer les moutons, ses grands inconvénients, 80 colons de Mettray loués à M. Manuel. Ferme de Girardet à M. Pavy, porcherie hors ligne. Prix des porcelets, nourriture économique des truies. Troupeau Southdown. Instruments de culture anglais. Juments et poulains de pur sang. Arrivé auLudechez M. Destrichet, il a desséché et irrigué des prés marécageux, établi une noria pour élever l'eau, belles récoltes sarclées dans de mauvais sables, après fumure de guano. Beau bétail croisé Durham. Il a machine à faner, râteau à cheval, hache-paille, charrues américaines. Magnifiquechâteau du comte de Talhouet, de beaux Durham ; anciens prés irrigués, on a voulu en faire de nouveaux sur de mauvais sables, sans les fumer, comptant sur l'irrigation, mais ils sont manques, formation de prés en campine.
- M. le comte de la Pouaze excellent cultivateur et administrateur, 1 250 hectares cultivés par lui, ou transformés en métairies de 30 à 40 hectares, au lieu de fermes de 60 à 80. Ces cultures sont dirigées par le comte. Assolements en terres fertiles et en terres maigres. Emploi considérable de chaux, 40 hectolitres tous les deux ans et de très-bons résultats, même dans les sables. Prés cendrés. Conseils aux propriétaires de terres en pays où la culture est arriérée, d'aller visiter MM. de la Pouaze et deTracy, pour étudier leurs excellentes cultures et manières d'administrer. Prix des bonnes terres d'alluvion sur les bords du Loir, et leur produit étant bien cultivées.
- Culture de M. de Sainte-Marie, inspecteur général d'agriculture. Vacherie Durham remarquable. Porcherie de même. Boxes pour chevaux, vaches et veaux. M. Ulbissain chef de culture. Beaux croisements Durham-Bretons.
- Culture remarquable du vicomte de Charnacé, le lauréat du Concours régional du Mans. Très-belle étable de croisés Durham. Drainages. Irrigation. Défoncement et arrachage de pierres. Laiterie à visiter, vases en zinc. Grand emploi de chaux dans les terres, son prix élevé, sa fabrication économique sans fours. Bonne culture des fermiers voisins. Visite au comte du Buat, très-bon cultivateur et éleveur de Durham ; il vend des taureaux à des fermiers du pays, à plus de 2000 fr. la pièce. Étable modèle. Bélier et brebis Dishley. Cochons anglais. Excellents boeufs de labour, détestables pour l'engrais. Pétrin mécanique. Ferme- école du Camp. M. Chrétien directeur. Vacherie Durham propriété du Gouvernement. Machine à moissonner de Dray Grand nombre de bons régisseurs élèves de cette ferme-école.
- M. Guichard cultivateur voisin. Beau bétail croisé Durham. Boeufs croisés Durham bons travailleurs. Chaux vendue à 1 fr. 50 c. l'hectolitre, elle coûte au fabricant au plus le tiers de ce prix. Visité la culture de M. Bary, près laFerté-Bernard, ensuite celle du maître de poste M. Girard. Belle ferme nouvellement construite. Herbages engraissant 200 bêtes à cornes par an et nourrissant 20 grands poulains. Culture de M. du Grip, il a changé par le drainage, de grandes pâtures marécageuses en bons prés. Drainage très-difficile et remarquable, par M. Harel draineur et irrigateur du département dela Sarthe.
- Concours de l'Association agricole des cinq départements de la Normandie, àAlençon, présidé par M. de Caumont. Visite faite par un grand nombre de messieurs au comte de Seraincourt. Il nourrit dix espèces de bêtes à cornes achetées au Concours agricole de Paris en 1856, le nombre de ces bêtes s'élève au chiffre de 180. Le parc du comte contient un haras de 40 chevaux.
- Juments ou poulains de pur sang. Visité la culture de M. Pichon-Premelé, près la ville deSées. Excellentes terres et herbages. Bons instruments. Défense des vaches Durham accusées d'être mauvaises laitières, et des boeufs croisés Durham d'être mauvais travailleurs. Visite au vicomte de Caudecoste près l'Aigle, il m'a conduit à laTrappe de Mortagne, on vient d'y établir une colonie agricole de 200 enfants. Revenu à l'Aiglej'y ai visité l'excellente culture de M. Cécire, maître d'hôtel et de poste. Taureau et vache Durham et des bêtes croisées. Beau troupeau Mérinos. Cochons Anglais et Normands. Magnifiques récoltes de tous genres.
-Château de Chêne-Brunau comte des Brosses. Bonne culture. Beaux prés irrigués. Distillerie de betteraves. Grand moulin. Troupeau Mérinos. Vaches Cotentines. Charrue Dombasle. Rouleau Croskyll. Visitéle haras du Pin. La vacherie impériale contient 23 taureaux Durham, des vaches admirables. Bonne culture. Belles espèces de froments anglais. Charmante habitation et superbe bétail de M. de Saint-Pierre. Ferme nouvellement reconstruite et très-commode. M. le baron de Corbet, directeur du haras. Superbes écuries. 140 étalons. Passé parArgentan, pays fertile. Arrivé auchâteau de Durcet, chez le marquis de Torcy. 92 bêtes à cornes Durham, dont environ un quart de pur sang, et le reste à sept huitièmes de sang.
-Ferme-école de Domfront, MM. Louvel frères, elle a été construite sur un bois qu'ils ont défriché. Manière de pulvériser les os. Bétail croisé Durham. Potager et pépinière très-bien conduits. Ces MM. construisent des fermes pour les louer, à ceux de leurs élèves qu'ils en jugent dignes.
- Voyage deDomfront à Avranches.Terre du comte de Saint-Germain. M. Théot, petit mais habile fermier et éleveur.Château de la Crêne près Pontorson, au marquis de Verdun.
- De beaux Durham de pur sang, ainsi que des Dishley, et un bélier Southdown. Cochons New-Leicester. Relais de mer qu'on établit dans labaie du Mont-Saint-Michel. Visite au comte Doynel de Quincey. Culture d'un relais de mer, formé entièrement de tangue ou sable coquillier. Récoltes superbes. Façon de moyettes normandes. Immense quantité de charrettes venant de loin, pour chercher de la tangue pour fertiliser la terre. Arrivé àDol de Bretagne. M. Rame maître de poste. Son fils élève de Grignon, a monté une distillerie de betteraves et une tuilerie et four à chaux, il vend 8 fr. la barrique de chaux, de 175 litres. Le froment anglais blanc à paille rouge, verse difficilement. Visite à MM. Hervey, fermiers anglais. Excellente culture. Bon semoir ne coûtant que 120 fr.
- Magnifiques plantations faites par M. de Lorgeril, il a organisé le plus ancien Comice agricole de France. Ajoncs passés au hache-paille. Excellente nourriture. On lui a élevé un monument en granit. Son fils, ancien capitaine d'état-major, cultive une ferme ; il sème des ajoncs qu'on fauche tous les ans. Arrivé àRennes, visité de suite M. Bodin.Ferme et fabrique des Trois-Croix. Beau bétail de divers croisements. Terres fortes médiocres. 98 fr. de loyer l'hectare. Béliers Dishley, et de race Southdown. Étables peu chères et très-commodes. Meules très-bien faites par les vingt élèves de l'École agricole. Labour à 0m, 80 de profondeur par deux charrues se suivant. Froments semés en lignes à 0m,33 de distance. Produits de 30 à 45 hectolitres par hectare. Les labours de défoncement détruisent l'avoine à chapelets. Pont magnifique àDinan. Grande étendue de bruyères en bon fonds. Cabanes sans croisées. 60 centimes prix de la journée d'un homme sans être nourri, dans une année où le froment est fort cher. Visité les défrichements de bruyères de M. Hougoumar. Défoncements à la bêche à 0m, 60 de profondeur, pour faire des prés et des taillis de châtaigniers. Fort belles récoltes, en tous genres. Couché àLamballe. Bonne culture entre cette ville etSaint-Brieuc, de même que jusqu'àGuingamp. Mais en allant du côté deLannion, le pays redevient misérable et sauvage.Château de Kerduelau général comte de Champagny. Belle et bonne culture. Troupeau Southdown.
- Voyage deMorlaix et de là à Saint-Pol-de-Léon et Roscoff. Grande et belle culture maraîchère, avec peu de fumier, qui est remplacé par les herbes marines et la tangue.Landerneau. Charmant voyage en bateau à vapeur, pour me rendre àBrest, de là chez MM. de Pompery, demeurant au bout de la baie de Brest, hommes du plus grand mérite, se consacrant depuis quinze ans tout entiers, à l'instruction des cultivateurs bas-bretons, ils ont réussi d'une manière tout à fait extraordinaire, et des plus méritantes, ils ont créé un Comice agricole et leurs voisins bas-bretons, cultivent mieux que cela n'a lieu, dans une grande partie de la France où l'on cultive bien.
- MM. de Kerjégu auchâteau de Trévarez. Terre contenant 2 500 hectares. Ils ont laferme-école du Finistère, dont M. Leroux élève de Grignon est le sous-directeur. Voyage deQuimperen petite charrette. Visité un relais de mer, construit par MM. de Crézoles et du Plessis-Grénédan. Dépenses faites pour se mettre à l'abri de la marée. Immense quantité d'herbes marines jetées sur la côte, formant d'excellentes litières après avoir été séchées et de l'engrais, en les mêlant fraîches avec le fumier. Grande terre à M. de Kersaint. Visité la terre de M. du Couédic près deQuimperlé. Ses belles irrigations. Emploi des vidanges, et des urines des coins de rues de la ville, pour fertiliser la terre du Lézardeau.Ferme-école de Saint-Gildas près Pont-Château. M. Delauze propriétaire et directeur. M. Cormery sous-directeur.
- Assainissement de grands marais tourbeux, qu'on écobue souvent. La plantation de pommes de terre avant l'hiver, empêche la maladie. Défrichement de bruyères donnant trois bonnes récoltes, sarrasin, colza et froment, sur le premier labour, mais à la suite de beaucoup et de forts hersages. On défriche ainsi depuis plusieurs années avec succès, on forme ainsi des métairies donnant un revenu très-considérable du capital employé. M. Delauze a un taureau Durham. Il a formé un Comice agricole. Course de Pont-Château àNozay et Grand-Jouan.Ferme régionale. M. Rieffel directeur, excellent cultivateur et éleveur. Cette propriété qui en 1825 n'était qu'une bruyère, a été achetée alors à 40 fr. l'hectare, elle est en partie partagée en métairies d'environ 30 hectares, dont le produit moyen est d'une quarantaine de francs par hectare. Création de bois de pins comme abris, contre les violents vents marins. Superbes vacheries de diverses races. Croisements très-profitables. Très-beau troupeau en partie Southdown et en partie de bêtes croisées. Une vache Durham, donnant plus de 4000 litres de lait en trois cent soixante-cinq jours, et plusieurs vaches croisées Durham, en donnant au moins 3000. Inoculation de la pleuropneumonie exudative. Nourriture des vaches laitières. Vente aux bouchers de veaux croisés Durham, à 1 fr. le kilo poids vivant. On peut acheter aux deux ventes annuelles de Grand-Jouan, des taureaux Durham d'un an pour 3 à 500 fr. Nourriture des veaux à divers âges.
- Le prix de vente des béliers Southdown, arrive ordinairement de 100 à 150 fr., celui des brebis de cette race, à 100 fr., et celui des belles brebis croisées, à 30 fr.
- Machines à battre locomobiles de Garett, qui battent en dix heures avec quatre chevaux qu'on rechange deux fois par demi-journée, de 60 à 70 hectolitres sans être vannés. Récoltes moyennes en froments dans ces sables allant de 20 à 25 hectolitres par hectare. Sel comme amendement pour les betteraves. Mélange de plusieurs variétés de froment augmente notablement le produit. Chaulage des terres tous les huit ans. Lupins à fleurs jaunes. M. Rieffel est très-content de la serradelle, comme bon et abondant fourrage pour terres sableuses.État-major de la ferme régionale.
- La ferme régionale n'a pas de grange, on est forcé comme c'est l'usage dans l'ouest et le midi de la France, de battre de suite après moisson. Machine à faire des tuyaux. Trèfle hybride ou de Suède et ses qualités.
- Vaches qui travaillent. Mérite des choux à vaches. Vieux châtaignier fort extraordinaire, près laTrappe de la Meillerayeque j'ai visitée pour la seconde fois. On y est très-content du résultat des drainages. Immense jardin et pépinières. Culture de l'angélique pour les confiseurs, elle est très-productive. Bateau à vapeur sur l'Erdre. Trajet charmant.Nantes. VisitéSaint-Nazaire, où l'on vient de construire un bassin à flot. Bateaux à vapeur allant deux fois par mois à Londres et une fois à Liverpool. Voyage d'Angers, et après, celui deChâteau-Gontier. M. Stubenrauch fabricant de machines à battre, dont celles à quatre chevaux ne coûtent que 8 et 900 fr., et celles à deux chevaux, 500. Ces machines si bon marché battent de 50 à 80 ou 100 hectolitres de froment par jour, mais ne vannent pas.
- Petite culture de M. de la Tullaye le fils. Superbe bétail Durham provenant d'une seule vache. On donne aux veaux une fois sevrés à cinq ou six mois, un litre d'avoine à chacun de leurs trois repas, les mâles jusqu'au moment de leur vente, et les femelles jusqu'à ce qu'elles soient pleines. Autre petite culture et de très-remarquables Durham, chez M. Gernigon prèsChâteau-Gontier. M. de Souvray, ses bêtes à laine anglaises. Vente annuelle par l'Association des éleveurs de l'ouest.
- Très-belle vacherie Durham du comte de la Valette, produit de ses fermes, comparé à celui de ses métairies, qui s'élèvent au nombre de dix-neuf.Châteauneuf sur Sarthe, M. Théodore Jubin, améliore la culture de ses métayers, a des taureaux Durham, leur bétail approche du nombre d'une tête par hectare, ils ont de belles récoltes sarclées, et cultivent les meilleures espèces de froments anglais. M. Leroy a autour d'Angers120 hectares en pépinières. Bonne manière d'employer le soufre contre l'oïdium. Remarquable culture de M. Bouton-l'Évesque près lesPonts-de-Cé, belle et nombreuse vacherie Durham, chevaux de pur sang. Bonnes terres d'alluvion desbords de la Loire, se louant jusqu'à 500 fr. l'hectare et se vendant 10000 fr. Assolement alterne des petits cultivateurs de ce pays, froment et chanvre, cette culture se fait à moitié avec les vignerons des environs deBlois, en mettant 5 à 600 kilogrammes de guano par hectare, dont les vignerons payent moitié. Conseil aux propriétaires des excellentes terres d'alluvion desbords du Cher et de l'Indre. Visite auchâteau de Champ-Denier près Loudun, le régisseur élève de Grignon, cultive cinq fermes. On devrait ici défoncer les terres à sous-sol de marne argileuse, pour en couvrir la surface sablonneuse. Le drainage serait très-utile.
-Maison centrale de Fontevrault, M. Marquet, directeur de la culture de quatre fermes, y emploie depuis douze ans 200 jeunes colons. Ils ont fait des travaux immenses. Vaches de six races diverses et des croisements ; emplois des vidanges de 2000 prisonniers et de 500 employés ou soldats. Il fait du drainage. Il vient de construire une étable qu'on peut donner comme modèle. M. Rocher fabricant d'engrais àSaumur. Je suis passé parChinon et Sainte-Maure, j'ai appris dans ce trajet, que M. le marquis de Quinemont, cultivait en grand, et fabrique fort en grand de la chaux hydraulique. M. Févet cultivateur flamand fixé prèsPont-le-Voy, grande distillerie, 50 hectares de topinambours. Il engraisse 100 bêtes à cornes à la fois, dans une seule étable.
-Ferme-école de la Charmoise, M. Paul Malingié directeur, chaulage du froment au sulfate de cuivre. Sorgho sucré excellente nourriture en vert. Beau troupeau. Métayers flamands belges, dans la terre de la Bâsme. MM. Salmain cultivent fort bien, ils ont de belles betteraves, de beaux colzas et navets, malgré l'extrême sécheresse.
- Culture de la vigne du sieur Denys Lussaudeau prèsMontrichard, très-bonne à imiter lorsqu'il s'agit de planter des vignes, car elle est très-économique à établir, à cultiver à la charrue, n'employant pas d'échalas, et elle est enfin très-productive.
- Visité un petit propriétaire et vigneron desbords du Cher.
- Revenu àParis, je me rendis àBeauvais, où je visitais M. Germain, ancien militaire devenu un bon cultivateur. Culture duchâteau de Frocourt, drainage, belle vacherie, fort beau troupeau croisé Southdown. Distillerie de betteraves. Machine à vapeur. Comptabilité agricole. Adresses d'éleveurs de béliers Southdown de pure race. Race Shropshire, préférée maintenant au Southdown par un grand nombre de cultivateurs anglais. Oies de Toulouse espèce énorme.
- Culture du frère Menay prèsBeauvais, M. Gossin excellent professeur d'agriculture. Il existe dans cette petite ferme des cochons des meilleures races d'Angleterre, ainsi que des volailles Françaises et Anglaises, dont on peut se procurer là, des élèves pour la reproduction. Visite à M. Hette fabricant de sucre et distillateur à Bresles, récolte moyenne de 28 hectolitres en froment, sur 200 hectares. Porcherie énorme et manière de la bien nourrir, sans trop dépenser. Sorgho sucré et betteraves, venant fort bien dans les terres tourbeuses, mais ces dernières ne conviennent que pour la distillation. Manière économique de conserver les betteraves sans les mettre en silos. Petit chemin de fer dans les cours de l'usine et leur prix. Maïs à dents de cheval, pour fourrage.
- M. Gérard fabricant de machines à battre àVierzon. Transport de la marne à prix réduits sur le chemin de fer d'Orléans à Vierzon. M. Réaut fournisseur de cette marne, il prétend que 100 hectolitres de chaux coûteraient beaucoup moins cher que 50 mètres de marne, et que l'économie du chaulage serait d'autant plus grande que son transport serait plus éloigné.
- Plantations et semis de bois du comte de Gomigny àSalbriset les grands marnages qu'il est en train de faire.
- M. Nouel-Lecomte, fermier commune deSaint-Denis-en-Val près Orléans, excellent cultivateur élève de son oncle feu M. Malingié, engraisseur très-expérimenté. Aplatisseur d'avoine. Sa grande économie. Fumures de 4 à 5000 kilos de déchets de laine de fabriques de couvertures, par hectare. J'ai encore visité un autre engraisseur à la porte d'Orléans.