I. AU COEUR DU PLATEAU BRIARD
A l'orée des grands bois. - Le val de l'Yères. - Verneuil-l'Étang. - La vie rustique du plateau. - Le champ de bataille de Mormant. - Les industries aux champs. - Nangis et le souvenir d'Arthur Young. - La campagne de Nangis. - La ferme de la Psauve. - La Croix-en-Brie et Saint-Just. - La forêt de Jouy . - Jouy-le-Châtel. Villegagnon et Rio-de-Janeiro. - Aux sources de l'Yères. Rozoy-en-Brie.

II. LE MONTOIS
Ce qu'est le Montois. - De Maison-Rouge à Donnemarie. - Cessoy. Mons-en-Montois. - Donnemarie-en-Montois. Dontilly. Le château de Sigy. - La dépopulation du Montois. - Saint-Loup-de-Naud et son église. - La Voulzie. - Souvenir d'Hégésippe Moreau. L'église de Rampillon.

III. LA BASSÉE
La petite Seine. - Le pays de la Bassée. - Le fleuve errant, vieille Seine, Seine et les noues. La grande forêt des peupliers. - L'abbaye de Preuilly, ses ruines, la ferme actuelle. - Montigny-Lencoup et le cèdre d'André Chénier. - Au pied de la falaise de Brie. - La répartition des biens communaux. - Le domaine de Noyen-sur-Seine. - Au bord de l'Orvin. - Bray-sur-Seine. - La navigation sur la haute Seine. - Les horticulteurs de Mousseaux. - Dans l'ancien marais de la basse Seine.

IV. LA FALAISE DE BRIE
Romilly-sur-Seine. - Les ateliers de la Compagnie de l'Est. - Fabrique de wagons. - A travers le Morvois. - Villenauxe . La vallée de la Noxe. Nesle-la-Reposte et ses ruines. - La forêt de la Traconne. La naissance de l'Aubetin. - La Forestière. Esternay. - Les plantations d'osier. Les vanniers du Vivier. - Arrivée à Villiers-Saint-Georges.

V. PROVINS ET LA VOULZIE
Les bois de Montaiguillon. - Etat économique du canton de Villiers-Saint-Georges. - Domaines livrés au gibier. - Villiers-Saint-Georges. - A travers champs. - Beauchery et le frère de Santerre. - Aux sources de la Voulzie. La fermière d'Hégésippe Moreau. - Culture du cresson. - Provins.- La ville haute et la ville basse. - Les foires d'autrefois. - Les monuments. - Poètes provinois : Hégésippe Moreau ; Pierre Dupont. - En descendant la Voulzie.

VI. LA BRIE POUILLEUSE
D'Esternay à Montmirail. - La forêt de Rouges-Fosses. - Le sillon et les sources de la Dhuis. Un lit artificiel de torrent. - L'aqueduc de la Dhuis. - Pargny-la-Dhuis. - Condé-en-Brie. - La vallée du Surmelin. - Crézancy et son école d'agriculture. Chézy-sur-Marne. - La vallée de la Dolloir. Le plateau vers la Ferté-sous-Jouarre.

VII. LE CHAMP DE BATAILLE DE CHAMPAUBERT
En remontant le petit Morin. - Les gares de Montmirail. - L'abbaye du Reclus - La traversée des marais du petit Morin par Napoléon. Baye. L'enlèvement du village par Marmont. Le plateau de Champaubert, le village et le monument. - Le Désert. - La bataille de Vauchamps. Etoges et la surprise de Blücher. - Montmort, son château, son église. La haute vallée du Surmelin. - Les vallons du Sourdon et du Cubry. Le vignoble d'Épernay.

VIII. DE BRIE EN TARDENOIS
Mareuil-le-Port et Arthur Young. - Le vignolde champenois. - Port-à-Binson. - Le couvent des Pères Blancs. - Un coin de vignoble champenois. Châtillon-sur-Marne. - La statut du pape Urbain. - Ce qu'on voit de la butte, Dormans. Dans la vallée de la Semoigne. Descente à Ville-en-Tardenois. - La haute vallée de l'Ardre. - Le vallon du Noron. - Dans la Montagne de Reims. Ville-Dommange. - L'Ardre, de Bouleuse à Fismes.

IX. LES MEULES A MOULIN, AGONIE D'UNE GRANDE INDUSTRIE
Grandeur et décadence de l'industrie des meules. - La Ferté-sous-Jouarre autrefois et aujourd'hui. - Les édifices. - Ateliers de meules. - Moeurs ouvrières : l'alcoolisme. - Les carrières. - Comment on taille et assemble les meules. - Le commerce des meules et des carreaux. - Situation actuelle de la production.

X. MICROBES ET CORSETS
Le laboratoire de la Ferté-sous-Jouarre. - Ferments, bacilles, microbes. - La bataille des bacilles. - Dévoreurs et dévorés. - En remontant la Marne. Saacy. - La passementerie. - Les corsets. - Situation de l'industrie corsetière. - Les cerises et les cornichons de Sammeron. - Les bois de Montceaux.

XI. MEANDRES DE MARNE
Le château de Montceaux. - Catherine de Médicis .- Henri IV, le duc de Mayenne et Gabrielle d'Estrées.- La Fontaine, La Mouche et le Coche. - La capitainerie de Montceaux. - La forêt. Le grand méandre. - Le morcellement du sol à Varreddes. - La cultura de l'orme tortillard. - La culture de l'oseille. - Conserves d'oseille.- Allons en France. - Meaux. - La ville. La cathédrale. - Souvenirs de Bossuet.

XII. LES FROMAGES DE BRIE
Les moulins de Meaux. - Le marché. - Moeurs commerciales. - Le bétail.- Les transactions de fromages. - Le fromage de Brie, son antiquité, ses lettres de noblesse. - Comment on fait le brie. - Procédés empiriques et procédés scientifiques. - Le revenu d'une vache.

XIII. LA BRIE MELDOISE
L'influence économique de Meaux. - La société d'agriculture. - La constitution de la propriété dans la Brie meldoise. - Grands propriétaires. - Un socialisme intelligent. - La sucrerie de Villenoy. - Les conserves comprimées de légumes. - Le ru de Mansigny. - Varreddes. - Conserves d'oseille. - Le plateau de Barcy. Monthyon. - Arthur Young à Neufmontiers.

XIV. ENTRE MEAUX ET POMPONNE
La Marne sauvage. - Le canal de Chalifert. - Esbly. - Coupvray. - La ferme de M. Bénard. - Culture de l'endive. - Le buste de Braille. - Le souterrain du canal. - Lagny. - La culture fruitière à Thorigny. - Un verger modèle. - Pomponne.

XV. LA BRIE FORESTIÈRE
Le chemin de fer de Lagny à Mortcerf. - Montévrain et l'école d'Alembert. - Sur le plateau. - Le ru de Gondoire et ses villages. Les carrières de meulières. - Une bastide champenoise : Villeneuve-le-Comte. - En forêt de Crécy. - Les grillages. - L'obélisque. - L'ancienne Brigia sylva. - Le ru de Pinel. - Mortcerf et ses carrières. - Le château de Becoseau. - La Houssaye et le château d'Augereau. - Jodelle et Beaumarchais. - Le vallon de la Morsange. - Tournan. - Le gouffre de Villegénard. - Fontenay-Trésigny. - Le château royal du Vivier. - Chaumes.

XVI. LE GRAND MORIN DES PEINTRES
En descendant le ru de Binel. Le Plessis-Saint-Avoye . - Dammartin-sur-Tigeaux. - Tigeaux et la navigation du grand Morin. - Les sites du Morin : Sorbonne. - L'église de la Chapelles-sous-Crécy. - Crécy-en-Brie . - La Venise briarde. - Une commune de dix-neuf hectares. - Villiers-sur-Morin. - Une colonie de peintres. - Amédée Servin. - Jules Grenier et la Brie d'autrefois. - Le Pont-aux-Dames. - Mme da Barry. - L'abri des Vieux comédiens. - Couilly. - Le val de Misère. - La culture fruitière. - Le syndicat de Quincy-Ségy. - Le château des Hautes-Maisons : Jules Favre et Bismarck.

XVII. MOUTONS DE BRIE
La côte de Jouarre. - Jouarre, ses horizons, sa crypte. - La route de Rebais. - Campagnes de Brie.- Doue et sa hutte. - Rebais et ses vanniers. - Descente au grand Morin. - L'agriculture dans le canton de La Ferté-Gaucher. - Choisy-en-Brie. - Précurseurs de l'agronomie moderne : Gaujac, Tessier et le mérinos. - Le château de Beton-Bazoches.

XVIII. - LES PAPETERIES DU GRAND MORIN
Les vergers de Guérard et de Pommeuse. - Les yeux artificiels. - Mouroux, ses usines et ses jardins. - Le château de Montanglaust et la mère de La Fontaine. - Coulommiers. - Vestiges du château. - Les industries. Les expériences de Georges Ville à Bilbartault. - Aulnois, patrie du Bon Berger, le rustique Jehan de Brie. - Papeteries du Morin. - Pont-Moulin et Sainte-Marie. - Les papeteries de Saint-Remy-la-Vanne. - Crèvecoeur : le papier des billets de banque. - Jouy-sur-Morin. - La papeterie du Marais. - La Chair-aux-Gens. - La Ferté-Gaucher. - Le grand Morin vers Esternay. - Le Ménil-Tartarin.

XIX. LA VALLÉE DE L'AUBETIN
De Coulommiers à Chailly-en-Brie. - Amillis. - Descente de l'Aubetin. Saints. - Mauperthuis. - Le tombeau de Coligny. - Fantaisie de grand seigneur : la ville, le château et le parc de Mauperthuis. - Le château des Coteaux. - L'ermitage de Saint-Aubierge. - Les vergers de Saint-Augustin. - Faremontiers. - Le commerce des fruits. - Aux sources de l'Yères. - La Grange-Bléneau, retraite de La Fayette. - La Fayette, soldat-laboureur.

XX. MELUN ET LE CHATELET
De Verneuil-l'Étang à Melun. - Le château de Vaux-le-Vicomte. - Voisenon. Pasteur à Pouilly-le-Fort. - Melun. - La Sibérie briarde. - Le Châtelet. - Un canton misérable. - Les grands bois. - Pays à conquérir. - Retour à la Seine.

Appendice à la 2e édition
LA BRIE ET LA BATAILLE DE LA MARNE.

Table des cartes
- La Brie centrale
- Subdivisions de la Brie et régions circonvoisines
- Le Montois et la Bassée
- La Bassée
- De Nogent-sur-Seine à Villenauxe
- Provins et la vallée de la Voulzie
- La Brie Pouilleuse
- La Marne entre Chézy et Nanteuil
- Champ de bataille de Champaubert
- Le Tardenois
- Confluent de la Marne et du petit Morin
- La boucle de Marne à Germigny-l'Évêque
- Meaux et ses environs
- Entre Meaux et Monthyon
- Environs de Lagny
- La Brie forestière
- La vallée inférieure du grand Morin
- Environs de Coulommiers
- Coulommiers
- Les papeteries du grand Morin
- La vallée de l'Aubetin
- Melun.