(à partir de l'édition de 1931)
Tome troisième . Deuxième partie suite

Chapitre XX.Des manufactures de France
- Salaires des ouvriers des manufactures
- De l'influence des manufactures sur l'agriculture

Chapitre XXI.Des impôts de la France
- Changements occasionnés dans les revenus publics par la Révolution
- Intérêt de la dette
- Le système de la dette publique
- Du montant de la monnaie en France
- Ce qui constitue le mérite d'un impôt
- De la proposition des économistes de faire retomber tous les impôts sur la terre
- De la simplicité des impôts.

Chapitre XXII.De la Révolution française
- Les résultats futurs de la Révolution
- 1792
- 26 avril 1792

Chapitre XXIII.De la production de la soie
- En France

Chapitre XXIV.Du bétail en France
- Chevaux
- Porcs

Chapitre XXV.De la culture de diverses plantes en France
- Amandiers
- Fèves
- Genêt
- Carottes et panais
- Choux
- Trèfle
- Châtaigniers
- Chicorée
- Colza
- Ajonc
- Culture du chanvre et du lin
- Garance
- Maïs
- Vergers
- Oliviers
- Orangers
- Pins
- Pavots
- Pommes de terre
- Racine de disette
- Tabac
- Navets
- Noyers
- Plantes diverses

Chapitre XXVI.Des terres incultes de la France
- Observations générales

Chapitre XXVII.Des charbons in France

Chapitre XXVIII.BoIs, forêts, bois de construction et plantations en France
- Prix du bois et du charbon

Chapitre XXIX.De quelques pratiques industrielles et agricoles en France
- Construction
- Chaux. Clôtures
- Étangs à poissons
- Feuilles
- Battage

Chapitre XXX.Du labourage et des instruments agricoles en France - Du labourage et de la confection des sillons
- Des instruments agricoles

Chapitre XXXI.Des engrais et de leur pratique en France

Chapitre XXXII.Une ferme anglaise établie en France