Lazzaro Spallanzani (1729 –1799) était un naturaliste , biologiste et physiologiste italien qui a apporté d'importantes contributions à l'étude expérimentale des fonctions corporelles, de la reproduction animale, ainsi qu'à la géologie et à la volcanologie . En 1754, à l'âge de 25 ans, il devient professeur de logique, de métaphysique et de grec à l'Université de Reggio . En 1762, il fut ordonné prêtre et, en 1763, il s'installa à Modène. Il est devenu président du département d'histoire naturelle de l'Université de Pavie en 1769. Spallanzani devint également directeur du musée de l'Université de Pavie, où il étoffa considérablement les collections avec des spécimens récoltés lors de ses nombreux voyages dans la région méditerranéenne . En juin 1768, Spallanzani fut élu membre de la Royal Society et, en 1775, membre étranger de l'Académie royale des sciences de Suède. Dans les six volumes des Voyages dans les Deux Siciles, Lazzaro Spallanzani offre une contribution majeure au développement de la science de la volcanologie. Ses relevés ont été effectués sur des volcans actifs du sud de l'Italie (en particulier dans les îles Éoliennes et sur l'Etna et le Vésuve). En plus de contribuer au développement de la théorie du volcanisme, il interprète le processus de formation de la pierre ponce. Il décrit les processus du volcanisme, l'activité sismique associée, ainsi que la minéralogie et les roches associées aux volcans et a été le premier à appliquer des méthodes expérimentales pour décrire la formation de pierre ponce et d'autres roches et minéraux.

Tome premier :
- Avertissement des Traducteurs. Introduction qui peut servir de sommaire à l'ouvrage.
- Notices préliminaires.
Chapitre Ier.Voyage au Vésuve dans le tems d'une éruption.
Chapitre II.La grotte de Pausilipe, la Solfatare et les Pisciarelli.
Chapitre III.La grotte du Chien.
Chapitre IV.Lacs d'Agnano et d'Averne. Monte-Nuovo. Promontoire et Caverne de Misène. Ecueil des Pierres brûlées. Procida.
Chapitre V.Ischia.
Chapitre VI.Vallée de Métélona près de Caserte.
Chapitre VII.Voyage au Mont-Etna.
Chapitre VIII.Continuation du même voyage.
Chapitre IX.Retour à Catane.

Tome second :
Chapitre X.Stromboli.
Chapitre XI.Suite de la description de Stromboli.
Chapitre XII.Basiluzzo, Bottero, Lisca Bianca, Dattolo, Panaria, les Salines.
Chapitre XIII.Vulcano.
Chapitre XIV.Suite de la description de Vulcano.
Chapitre XV.Lipari.

Tome troisième :
Chapitre XVI. Voyage dans l'intérieur de l'île de Lipari.
Chapitre XVII.Félicuda.
Chapitre XVIII.Alicuda.
Chapitre XIX.Considérations sur la volcanisation des îles Æoliennes. Recherches sur l'origine des basaltes.
Chapitre XX.Digression sur diverses productions volcaniques des monts Euganéens.
Chapitre XXI.Recherches expérimentales sur la nature des gaz des volcans, et sur les causes de leurs éruptions.
Chapitre XXII.Acide muriatique contenu dans divers produits volcaniques. Recherches sur son origine et sur son mélange avec ces produits.

Tome quatrième :
Chapitre XXIII.Considérations sur l'activité des feux volcaniques
Chapitre XXIV.Détails sur le climat, les productions, l'agriculture et le commerce des îles Æoliennes. Mœurs et usages des habitans.
Chapitre XXV.Voyage à Messine. Etat de cette ville après les tremblemens de terre de 1783. Détails concernant cette horrible catastrophe.
Chapitre XXVI.Observations sur Scylla et Carybde
Chapitre XXVII.Méduses phosphoriques observées dans le détroit de Messine
Chapitre XXVIII.Autres mollusques découverts dans le détroit de Messine
Chapitre XXIX.Pêche du corail
Chapitre XXX.Pêche des espadons
Chapitre XXXI.Pêche des chiens de mer

Tome cinquième :
Chapitre XXXII.Fossiles et animaux des environs de Messine. Notices historiques et littéraires sur cette ville.
Chapitre XXXIII.Fin des voyages dans les deux Siciles. Observations sur le lac d'Orbitella.
Chapitre XXXIV.Observations lithologiques sur l'Apennin de Modène. Voyage de Sassuolo à Fanano, et de Fanano au lac Scaffajolo, situé sur la cime la plus élevée de ces montagnes.
Chapitre XXXV.Voyage au mont Cimone et à Barigazzo, lieu célèbre par les feux qui y brûlent depuis un temps immémorial.
Chapitre XXXVI.Observations et expériences sur les feux de Barigazzo.
Chapitre XXXVII.Ecrivains qui ont fait mention des feux de Barigazzo. Autres feux analogues situés dans les environs et observés par l'auteur.
Chapitre XXXVIII.Des feux de Velleja et de Pietra-Mala. Fontaine ardente du Dauphiné.
Chapitre XXXIX.Expériences physiques et chimiques pour éprouver la nature des gaz hydrogènes de Barigazzo et autres lieux circonvoisins.
Chapitre XL.Des substances propres à produire et à renouveler sans cesse le gaz inflammable des feux de Barigazzo et autres du même genre.
Chapitre XLI.Des salses situées sur les collines de Modène et de Reggio. Observations et expériences sur la salse de la Maina.
Chapitre XLII. Observations et expériences sur la salse de Sassuolo.
Chapitre XLIII.Des fontaines de pétrole du mont Zibio.
Chapitre XLIV.Observations et expériences sur la salse de Querzuola.

Tome sixième :
- Premier mémoire. Sur l'hirondelle domestique, hirundo rustica. Linn.
- Second mémoire. Sur l'hirondelle de fenêtre, hirundo urbica. Linn.
- Troisième mémoire. Sur le martinet, hirundo apus. Linn.
- Quatrième mémoire. Sur l'hirondelle de rivage, hirundo riparia. Linn.
- Cinquième mémoire. Sur le grand martinet à ventre blanc, hirundo melba. Linn.
- Sixième mémoire. Sur le scops, ou petit duc, strix scops. Linn.
- Essai sur l'histoire naturelle des anguilles de la lagune de Commachio.

Liste des planchesd'après Gallica.bnf.fr
- Vue 1 : [Volume I. Pl. dépl. 1 en reg. p.304 :] Vue de l'Etna (...).
- Vue 2 : [Volume I. Pl. dépl. 2 en reg. p.304 :] Sommité de l'Etna (...).
- Vue 3 : [Volume I. Pl. dépl. 1 en reg. p.280 :] Stromboli.
- Vue 4 : [Volume I. Pl. dépl. 2 en reg. p.280 :] Caverne dans l'isle de Vulcano.
- Vue 5 : [Volume I. Pl. dépl. 3 en reg. p.280 :] Vulcano.
- Vue 6 : [Volume II. Pl. dépl. 1 en reg. p.272 :] Plantes de Sicile.
- Vue 7 : [Volume II. Pl. dépl. 2 en reg. p.272 :] Mâchoires de requin trouvée en Sicile.