Première édition des oeuvres d'Arthur Young, traduites par Lamarre, Benoist et Billecocq, avec des notes de Delalauze, coopérateur du Cours d'Agriculture de l'abbé Rozier. Ouvrage contient la traduction des textes suivants : Political arithmetic, Course of experimental agriculture, Rural oeconomy, Farmer's letters, Farmer's guide in hiring and stocking farms, A six months tour thourgh the nord of England, The Farmer's tour through the east of England, Six weeks tour through the southern countries of England and Wales (Brunet et Quérard). L'exemplaire complet contenait 74 planches (certaines dépliantes) d'outils, plans et cartes gravées par P.-F. Tardieu. (dont 2 grandes cartes de la France (une en couleurs), de plus de 39 tableaux hors texte et de nombreuses illustrations in texte).

Extrait du catalogue des ouvrages nouveaux de l'éditeur :
Cette Collection contient les Voyages au Sud, 1 vol. au Nord, 2 vol. à l'Est de l’Angleterre, 3 vol. en Irlande, 2 vol. les Lettres du Fermier, 2 vol. le Guide du Fermier, et les Essais sur l'Économie rurale, I vol. les Expériences sur l'Agriculture, 2 vol. des Morceaux choisis des Annales d’Agriculture, 3 vol. Voyage en France, I vol. et l'Arithmétique politique, avec une Table générale des Matières, 1 vol. Le Guide du Fermier donne les indications les plus précises sur la manière de gérer une petite, une moyenne et une grande ferme. Les Essais sur l'Economie rurale contiennent une foule de renseignements sur la composition des fermes, les engrais, l'ordre du travail, &c. Les Expériences faites par M. Young lui-même sur sa ferme de Bradfield dans le comté de Suffolk, offrent des résultats variés curieux et utiles, sur la culture des grains, des plantes four rageuses et légumineuses de toute espèce. Dans les Morceaux choisis des Annales, on trouve des Mémoires sur toutes sortes d'objets d’Economie rurale, d’Agriculture, &c. &c. & c.
Les deux derniers volumes contiennent deux ouvrages déjà connus, mais trop importants pour ne pas faire partie de la Collection. Le Voyage en France fait, comme on sait, en 1789, présente, dans son itinéraire, une foule de faits et d'observations purement relatives aux circonstances. Beaucoup de personnes ont paru désirer que cet ouvrage fût débarrassé de ces accessoires, et réduit à son objet principal, qui est l'agriculture et la statistique agronomique de la France. C'est ce qui a été exécuté par les Traducteurs. Le style a été soigneusement retouché. Le citoyen de la Lauze y a ajouté un grand nombre de notes explicatives, et les trois volumes des premières éditions sont réduits à un seul volume de la présente Collection. Le même travail a été fait sur l'Arithmétique politique, dans lequel le premier traducteur avait quelquefois un peu tordu le sens de l'auteur pour le diriger tantôt pour, tantôt contre les Economistes. On a fait disparaitre toutes ces traces d'esprit de parti. Cet ouvrage a été revu et collationné sur un exemplaire anglais de la dernière édition, envoyé dans cette intention, par M. Young lui-même, aux traducteurs.

Liste des titres des 18 tomes :
Tome 1.Voyages au Sud, à l'Ouest, au Midi de l'Angleterre et dans la principauté de Galles (contient : Voyage de six semaines au Sud de l'Angleterre et dans le pays de Galles, Voyages particuliers dans d'autres provinces du Midi et de l'Ouest) ;

Tome 2 à 3.Voyage au Nord de l'Angleterre ;

Tome 4 à 6.Voyage à l'Est de l'Angleterre ;

Tome 7 à 8.Voyage en Irlande ;

Tome 9.Lettres d'un fermier - Sylvae, ou Essais détachés sur diverses parties d'agriculture et d'économie rurale ;

Tome 10.Lettres d'un fermier - Voyage d'un mois à Northampton, Leicester ;

Tome 11.Le Guide du fermier et Essais pratiques sur l'économie rurale ;

Tome 12 à 13.Expériences d'agriculture, faites dans le cours de cinq ans, sur près de trois cents âcres de différens sols ;

Tome 14 à 16.Annales d'agriculture et d'autres arts utiles (extraits des Annals of agriculture, publiées par Arthur Young) ;

Tome 17.Voyage en France pendant les années 1787, 88, 89, 90 (réduit à la partie de l'agriculture et de la statistique, reprend, avec quelques remaniements, la 2e partie de la traduction de François Soulès, publiée en 1793) ;

Tome 18.Arithmétique politique (Traduction de la 1re partie de l'ouvrage, publiée en 1774, reprend, avec quelques remaniements, la traduction de A.-F.-J. Fréville, publiée en 1775) - Table générale des matières

Tome 1 - Voyages au sud, à l’ouest, au midi de l’Angleterre, et dans la principauté de Galles
- 1. L'état présent de l'agriculture et des manufactures
- 2. Les différentes méthodes de cultiver la terre
- 3. Les succès relatifs aux derniers essais sur diverses plantes fourrageuses
- 4. Le prix des journées de travail et des denrées de consommation
- 5. L'état actuel des pauvres ouvriers dans ce pays, où les désordres de toutes espèces étaient communs.

Tome 2 - Voyage au Nord de l'Angleterre (tome 1)
- 1. L'état actuel de l’agriculture, des manufactures et de la population de plusieurs contrées de ce royaume
- 2. La nature, la valeur et la rente du sol
- 3. La situation des fermes ; le compte de leur bétail, de leur produit, de leur population, et la manière dont elles sont cultivées
- 4. L’usage, les frais, et les avantages de plusieurs sortes d'engrais
- 5. Les races de bétail, et les avantages qu'il y a à les élever
- 6. L'état des terres en friche qui devraient être cultivées
- 7. L'état et le nombre des pauvres, les taxes imposées pour les soulager, et ce qu'ils gagnent par leur travail, etc.
- 8. Le prix des journées et des denrées, et les proportions qu'il y a entre ces objets
- 9. Le détail de plusieurs expériences curieuses et utiles en agriculture, et les méthodes générales d'économie rurale , communiquées par des propriétaires de la haute et petite noblesse , etc.
- Lettre I à Lettre XV.

Tome 3 - Voyage au Nord de l'Angleterre (tome 2)
- 1. L'état actuel de l’agriculture, des manufactures et de la population de plusieurs contrées de ce royaume.
- 2. La nature, la valeur et la rente du sol
- 3. La situation des fermes ; le compte de leur bétail, de leur produit, de leur population, et la manière dont elles sont cultivées
- 4. L’usage, les frais, et les avantages de plusieurs sortes d'engrais
- 5. Les races de bétail, et les avantages qu'il y a à les élever
- 6. L'état des terres en friche qui devraient être cultivées
- 7. L'état et le nombre des pauvres, les taxes imposées pour les soulager, et ce qu'ils gagnent par leur travail, etc.
- 8. Le prix des journées et des denrées, et les proportions qu'il y a entre ces objets
- 9. Le détail de plusieurs expériences curieuses et utiles en agriculture, et les méthodes générales d'économie rurale , communiquées par des propriétaires de la haute et petite noblesse , etc.
- Lettre XVI à Lettre XL.

Tome 4 - Voyage à l'Est de l'Angleterre (tome 1)
- Ou Journal d'un voyage dans différentes contrées de ce royaume pour connaître l'état de l'agriculture etc.contenant
- 1. Les méthodes particulières de cultiver la terre
- 2. La manière de gouverner le bétail, et le système moderne des connoisseurs
- 3. L'état de la population des pauvres, le prix des journées et des denrées
- 4. La rente et la valeur du sol, sa division en fermes, avec les différentes circonstances qui dépendent de leur étendue et de leur position.
- 5. Le détail de plus de cinq cents expériences, communiqué par des propriétaires de la haute et petite noblesse, etc etc., et plusieurs autres objets qui tendent à s'éclairer sur l'état actuel de l'agriculture angloise, etc
- Lettre I à Lettre XIV.

Tome 5 - Voyage à l'Est de l'Angleterre (tome 2)
- Ou Journal d'un voyage dans différentes contrées de ce royaume pour connaître l'état de l'agriculture etc.contenant
- 1. Les méthodes particulières de cultiver la terre.
- 2. La manière de gouverner le bétail, et le système moderne des connoisseurs.
- 3. L'état de la population des pauvres, le prix des journées et des denrées.
- 4. La rente et la valeur du sol, sa division en fermes, avec les différentes circonstances qui dépendent de leur étendue et de leur position.
- 5. Le détail de plus de cinq cents expériences, communiqué par des propriétaires de la haute et petite noblesse, etc etc., et plusieurs autres objets qui tendent à s'éclairer sur l'état actuel de l'agriculture angloise, etc
- Lettre XV à Lettre XXVI.

Tome 6 - Voyage à l'Est de l'Angleterre (tome 3)
- Ou Journal d'un voyage dans différentes contrées de ce royaume pour connaître l'état de l'agriculture etc.contenant
- 1. Les méthodes particulières de cultiver la terre
- 2. La manière de gouverner le bétail, et le système moderne des connoisseurs
- 3. L'état de la population des pauvres, le prix des journées et des denrées
- 4. La rente et la valeur du sol, sa division en fermes, avec les différentes circonstances qui dépendent de leur étendue et de leur position
- 5. Le détail de plus de cinq cents expériences, communiqué par des propriétaires de la haute et petite noblesse, etc etc., et plusieurs autres objets qui tendent à s'éclairer sur l'état actuel de l'agriculture angloise, etc
- Lettre XXVII à Lettre LIII .

Tome 7 - Voyage en Irlande (tome 1)
Avec des observations sur l'état présent de de royaume en générales

Tome 8 - Voyage en Irlande (tome 2)
Avec des observations sur l'état présent de de royaume en générales

Tome 9 - Lettre d'un fermier (tome 1)
- Lettre de I à XVI d’un fermier contenant les opinions d’un cultivateur sur plusieurs sujets importants, particulièrement :
L'exportation du blé. L'utilité de l’agriculture, comparée à celle des manufactures. L'état actuel de la culture. LA grandeur des fermes. La taxe pour les pauvres. Le prix des denrées. Les opérations de la Société de l'Encouragement des Arts.... L’importance du bois et des plantations. L'émigration aux Colonies. Les moyens d'améliorer l’agriculture, et d'augmenter la population de l'Angleterre.

Tome 10 - Lettre d'un fermier (tome 2)
- Lettre de I à XVIII d’un fermier contenant les opinions d’un cultivateur sur plusieurs sujets importants, particulièrement :
- L'exportation du blé. L'utilité de l’agriculture, comparée à celle des manufactures. L'état actuel de la culture. La grandeur des fermes. La taxe pour les pauvres. Le prix des denrées. Les opérations de la Société de l'Encouragement des Arts.... L’importance du bois et des plantations. L'émigration aux Colonies. Les moyens d'améliorer l’agriculture, et d'augmenter la population de l'Angleterre.
- Voyage d'un mois à Northampton , Leicester , etc. ou V Essais sur quelques matières d'agriculture et d'économie rurale

Tome 11 - Le guide du fermier, et essais pratiques sur l’économie rurale, sur la location des fermes et le bétail nécessaire pour l'exploitation des fermes...
- Avant-propos de l'Auteur

LIVRE I.
De la location et du cheptel en bétail et instruments de culture, des fermes, dans les pays cultivés.
(Du sol - De la contiguïté des champs - Sur les probabilités d'augmenter l'exploitation des terres, De la comparaison à faire entre les clauses du bail et la nature du sol, De la nature et de l'état des clôtures, Des bâtiments qui doivent se trouver sur une ferme, et de leurs réparations - Des routes et sentiers qui traversent une ferme - De l'état des routes publiques, et de la distance du marché - De la dixme - Des charges locales - Du prix des travaux - De quelques autres particularités auxquelles on doit faire attention, lorsqu'on loue une ferme - Comment on peut réduire en calculs les sujets traités dans les précédents Chapitres - De la proportion à établir entre la quantité de terre qu'on se propose d’exploiter, et l'argent qu'on possède - De la manière la plus avantageuse d'employer en fermage une somme de 50 liv. - Et celle de 150liv. à 200liv. - Différences entre l'agriculture des gentlemen et celle des fermiers ordinaires, Sur la manière la plus avantageuse d'employer en fermage une somme de 500 liv. à 600 liv. - Une de 1000 liv. à 1600 liv. - Et une de 20,000 liv. )

LIVRE II.De l'amélioration des terres incultes
- De la manière la plus avantageuse d'employer 5,000 liv. à la culture des terres en friche.

LIVRE III .De la construction et composition des édifices qui composent une cour de ferme.
Economie rurale (introduction de l'auteur)
- I. Quelle est la ferme la mieux ordonnée relativement aux profits qu'on peut en retirer
- II. Quelques idées sur la manière de conduire une ferme toute en terres labourables
- III. De la meilleure manière de conduire une ferme toute en pâturages
- IV. Quels sont les moyens d'entretenir la plus grande quantité de bétail sur un espace de terrain ?
- V. Quelques observations économiques adressées aux gentlemen fermiers
- VI. Des moyens les moins dispendieux d'améliorer les terres
- VII. Parallèle entre les profits provenant de sols de différente nature
- VIII. De la bordure des champs labourables - IX. Remarques sur quelques points de la nouvelle agriculture
- X. Projet d'un ouvrage périodique qui serait un dépôt général d'expériences.

Tome 12 - Expériences d'agriculture, faites dans le cours de cinq ans, sur près de trois cents acres de différents sols (tome 1)
- Préface de l'Auteur anglois, Avis des Traducteurs , Notice des champs sur lesquels les expériences ont été faites à Bradfield-Combust , près de Bury en Suffolk
LIVRE I.Des Grains. (Du Froment - De l'Orge - De l'Avoine - Du Sarrasin)
LIVRE II.Des Légumes .(Des Pois - Des Fèves - Des Vesces - Des Lentilles)
LIVRE III.Des végétaux dont les racines sont communément employées à la nourriture du bétail. (Des Turneps - Des Carottes - Des Panais - Des Pommes de terre - Des Betteraves - Des Topinambours)
LIVRE IV.Des Choux
LIVRE V.Des Prairies artificielles. (Du Trèfle rouge - Du Trèfle - De la Luzerne - Du Sainfoin - De la Pimprenelle)

Tome 13. Expériences d'agriculture, faites dans le cours de cinq ans, sur près de trois cents acres de différents sols (tome 2)
LIVRE VI.De la Garance

LIVRE VII.Comparaison entre la culture par rangées et la culture à la volée

LIVRE VIII.Du labourge
- De la saison des labours - De leur nombre - De leur profondeur - Des dépenses du labourage.

LIVRE IX.Des Terres en pâturages
- Est-il plus avantageux de faire paître les pâturages que de les faucher - Est-il utile de passer le rouleau sur les prairies - De quelques articles de dépenses sur les pâturages.

LIVRE X.Des Desséchements
- Des saignées couvertes - Des saignées ouvertes - Des rigoles d'écoulement.

LIVRE XI.Des Clôtures

LIVRE XII.Des Engrais
- De la Cour de ferme - De l'Ecurie - Des Etables d'engrais - De la Cour des cochons.

LIVRE XIII.Des Bêtes à cornes
- De la nourriture des Vaches pendant l'été - De leur nourriture d'hiver - Des Boœufs - Des Bêtes à laine et de leur nourriture d'été - De leur nourriture d'hiver - De leur nourriture de printemps - Des animaux de trait et de leur nourriture d'été - De leur nourriture d'hiver - Dépenses générales pour les Chevaux - De la valeur du travail des Chevaux - Des Boeufs - Comparaison des Chevaux et des Bœufs.

LIVRE XIV.Des Instruments de labourage
- Essais et expériences sur l'éducation et l'engrais des Cochons - Essais sur la culture du Colza - Sur la manière de diriger les expériences en agriculture , Expériences pour vérifier comment et de quelle manière le phlogistique contribue à la végétation - Essais sur différents engrais , relativement à la culture de la Pomme de terre - Sur les fourrages d'hiver et de printemps pour les bêtes à laine et les bêtes à cornes - Essai sur la Chicorée, Expérience sur le Mélilot de Sibérie, Essai sur la Chicorée sauvage - Détail des expériences faites pour nourrir le bétail en hiver - Effet des engrais sur les prairies - Essai sur la pourriture des pieds des bêtes à laine - Sur la culture par rangées - Expériences sur quelques cours de récoltes - Essai sur la Luzerne - Série d'expériences sur la culture des Carottes - Expériences sur quelques plantes fourrageuses - Essai sur la Vesce, comme fourrage d'hiver - Comparaison entre le Blé planté et semé - Expériences sur le poids des bestiaux mis à l'engrais, et sur la manière de le déterminer.

Tome 14 - Annales d'Agriculture (tome 1)
Avertissement du traducteur Notes sur la vie agricole et les ouvrages d’Arthur Young - De l'agriculture considérée comme faisant partie de l'éducation - Sur l'excellence du trèfle pour maintenir le bétail en bon état, disposer la terre à être ensemencée en blé, sans éprouver de jachère, confirmée par les expériences faites en Irlande - De l'excellence des pommes de terre et des carottes, pour nourrir les cochons- Expériences sur la force nécessaire pour tirer différentes charrues - Expérience sur l'engrais de craie, Système de pâturage - Parallèle du produit des pommes de terre rouges et blanches - Expériences comparatives sur la qualité du fumier, de la chaux et du terreau comme engrais - Observations faites en Italie, sur l'usage de nourrir le bétail avec les feuilles des arbres - Dissertation sur les carottes , les pommes de terre, les genêts , relativement à la nourriture du bétail ; sur l'usage des bœufs et la méthode de culture de Tull - Manière d'élever le jeune bétail - Observations sur la culture de la luzerne - Questions sur les causes de la carie - Culture et usage des pommes de terre - Observation sur quelques objets d'agriculture - Voyage de cinq jours à Woodbridge - Sur les haies de ronces - Notes sur l'exploitation de T. W. Coke , à Holkham - Avantages d'un défrichement - Questions et réponses sur l'irrigation - Détails de la dépense, du profit et du gouvernement des bêtes à laine - Sur la garde des vaches à l'étable - Culture des turneps - Sur la dysenterie des veaux - Combien un nouveau traité de commerce entre l'Angleterre et la France, peut influer sur leur agriculture - Avantage du mélange de la chaux avec le fumier - Sur la jachère d'été - Sur l'avantage de cultiver soi-même ses terres - Expériences sur la plantation du blé - Lettre sur les jachères et les engrais végétaux du Milanais - Observations sur les plantes des prairies artificielles et leurs semences - Essais sur quelques engrais - Sur la culture et la valeur des carottes - Sur la dépense de l'entretien des chevaux , relativement à celle des bœufs - Sur l'usage de faire tremper le blé avant de le semer - Coup d'œil sur l'agriculture de Staffordshire - Sur les fèves, considérées comme culture préparatoire pour le blé - Utilité de la jachère d'été - Nécessité des jachères - Sur différents engrais - Mémoire sur les laiteries et les fermes du Haut Suffolk - Aux partisans des jachères d'été - Réservoir d'eau artificiel dans les terrains secs - Sur les prairies de la Lombardie - Voyage à l'Ouest - Voyage de dix jours chez M. Bakevell - Sur les haies vives - Sur les dangers d'une loi relative à l'étendue des fermes - Voyage à Douvres - Voyage dans la principauté de Galles.

Tome 15 - Annales d'Agriculture (tome 2)
Sur l'usage de laisser sur pied des fourrages pour faire paître le bétail l'année suivante - Eau de vie de carottes - Sur l'engrais des bœufs à l'étable avec des pommes - Notes sur l'agriculture de Houghton - Sur l'écobuage - Culture des turneps - Sur l'effet de l'irrigation dans l'agriculture d'Italie - Observations sur l'avantage de cultiver les meilleures plantes fourrageuses - Agriculture politique arithmétique d'Angleterre - Sur l'avantage d'introduire la culture des pâturages dans le cours des récoltes - Sur le mal rouge, maladie des bêtes à laine - Sur la manière d'associer les plantes qui s'élèvent beaucoup , avec celles des prés artificiels - Notes sur la culture de Flandre - Autres sur la culture des grains , Autres sur la culture d'autres végétaux - Autres sur le gouvernement du bétail - Observations politiques sur les notes précédentes - Sur les coliques venteuses et spasmodiques des chevaux - Sur le sol de l'Italie - Observations sur quelques pratiques agricoles - Sur la gale des cochons et des chiens - Essais sur la luzerne bigarrée - Notes sur divers objets d'agriculture - Détails sur le canton de Wase , surnommé le jardin de la Flandre - Réflexions sur l'agriculture du Piémont - Tableau comparatif du cheval et du bœuf, relativement à l'agriculture - Notes prises à Houghton - Traitement de la défaillance - Sur l'alopécure des prés - Sur la quantité de semence et la fertilité de la terre dans certaines contrées , du temps des anciens - Notes sur divers sujets - Détails sur la vente extraordinaire du bétail de M. Robert Fowler - Observations à ce sujet - Autres sur la culture du chanvre dans le Montferrat - Notes diverses - Sur l'importance et la manière de cultiver la rhubarbe - Sur l'époque et la manière de couper les bois destinés à la marine - Discours sur la saison la plus favorable pour couper les bois de construction - Voyage d'une semaine en Essex - Description de la race des bêtes à laine de MM. Culley de Northumberland - Système à suivre pour améliorer les laines angloises - Description de la race Cheviot, et d'une ferme de bétail - Voyage d'une semaine dans le comté de Norfolk - Observations sur les bêtes à laine - Recette pour guérir la pourriture des pieds - Notes sur l'agriculture d'Essex , de Kent et de Sussex - Observations sur les bêtes à laine, faites pendant un voyage sur les montagnes d'Ecosse - Observations sur le bétail - Tableau des principales races de bêtes à laine élevées en Angleterre - Sur l'époque des semailles de l'orge - Culture des choux - Sur le parc à demeure des bêtes à laine , Culture de vesces et de blé noir au lieu de jachères , Culture des carottes , leur utilité pour la nourriture du bétail - Sur le parcage des bêtes à laine - Usage des pommes de terre pour nourrir les bêtes à laine ,

Tome 16 - Annales d'Agriculture (tome 3)
Résultats d'expériences sur différentes préparations données à la terre , avant d'être semée en orge - Observations sur la racine de disette , ou betterave champêtre - Sur les pâturages - Sur le mélèze - Suite d'expériences sur l'effet du plâtre , comme engrais - Notes prises en Sussex - Sur la transplantation des choux - Sur le roota- baga ou turnep de Suède - Cultures au semoir et à la volée , comparées - Moyens employés dans l'Ukraine pour avoir de belles peaux d'agneaux - Pommes de terre de semence - Questions et réponses sur les bêtes à laine - Notes sur l'amélioration des pays de montagnes - Expérience en agriculture - Sur les terres calcaires , leur composition , leur usage en agriculture comme engrais - Mémoire sur la carie des grains - Méthode du comté de Norfolk , sur la culture des turneps et les jachères - Quels sont les engrais les plus convenables aux terres , relativement à leur nature ? et quelle est la cause de leurs effets dans chaque circonstance particulière ? - Agriculture de Nottingham - Culture des terres sablonneuses , près de Kidderminster - Du colsa et du cours des récoltes , Sur la gale des bêtes à laine - Note d'une expérience sur l'engrais de la chaux , et sur celui qui provient du bétail qu'on met dans des pâturages - Sur les laiteries et le genêt - Mémoire sur les bêtes à laine , la nature de la laine , et l'effet du climat sur elles - Essai sur les engrais calcaires - Tube flexible , propre à donner issue à l'air qui gonfle le bétail , après avoir mangé trop de trèfle , ou d'autres plantes fourrageuses - Principaux engrais du canton de Dunstable - Manière de traiter et de préserver les bêtes à cornes de l'épizootie , par l'usage de l'acide de vitriol - Composition pour guérir les plaies des arbres à fruits ou forestiers - Recherches sur les rapports qu'il y a entre le prix des denrées et l'étendue des fermes - Ménagement des bêtes à laine de Lamermoor - Expériences sur l'usage du sel marin , comme engrais - Agriculture du comté de Stafford - Culture des terres fortes - Détail sur la manière de dessécher les terres - Essais comparatifs sur l'ancienne et la nouvelle méthode de semer - Dépense comparative sur la nourriture en végétaux et en viande - Observations sur le plâtre de Paris , considéré comme engrais en Amérique - Essai sur la culture des pommes de terre , et leur emploi à engraisser les cochons - Sur la manière d'élever les cochons - Voyage en Catalogne - Observations à ce sujet - Sur la culture au semoir - Sur les engrais huileux , et la culture par rangées - Culture comparative du blé - Tournée de quinze jours à l'est de Suffolk - Education des oies dans le comté de Lincoln - Sur la culture au semoir et la carie - Sur le plâtre comme engrais

Tome 17
Chap. I.Etendue de la France
Chap. II.Du sol et de la surface du pays
Chap. III.Du climat
Chap. IV.Produit en grains, rente et prix des terres, Plaines Pays de bruyères, Pays de montagnes, Pays de terrains pierreux, Pays de craie, Pays de gravier, Pays de différens sols
Chap. V.Des cours des récoltes en France (Pays de riches loams, Pays de bruyères, Pays de montagnes, Sols pierreux, Pays de craie, Pays de gravier, Pays de différens lours, Remarques générales)
Chap. VI.Arrosemens
Chap. VII.Prairies
Chap. VIII.Luzerne
Chap. IX.Sainfoin
Chap. X.Vignes
Chap. XI.Des enclos
Chap. XII.Tenure et grandeur des fermes, Système des métairies, Grandeur des fermes Petites propriétés
Chap. XIII.Bêtes à laine,
Chap. XIV.Capital employé à ľagriculture
Chap. XV.Prix des subsistances, du travail, etc.
Chap. XVI.Produit général de la France, vignes
Chap. XVII.De la population de la France
Chap. XVIII.De la police des grains en France
Chap. XIX.Du commerce de France, Péches, Commerce avec les Etats-Unis, Commerce en Russie, Navigation, Du traité de commerce entre la Grande Bretagne et la France
Chap. XX.Manufactures de France, De l'influence des manufactures sur l'agriculture
Chap. XXI.Impôts en France, Système des fonds publics, Montant du numéraire en France, Ce qui fait le mérite d'un impôt, Sur la proposition des économistes, de n'avoir qu’un impôt unique sur les terres, De la simplicité de l'impôt, Notices sur les bêtes à laine qu'on élève en France.

Tome 18
Chap I :De l'encouragement de l'agriculture en Angleterre
- Section I. De la liberté
- Section II. De l'imposition
- Section III. Des baux
- Section IV. Des dixmes
- Section V. De l’exemption du service personnel
- Section VI. Des lois sur le commerce des grains
- Section VII. De la richesse nationale.Des effets du luxe. Principes de la population. L’Angleterre plus peuplée que jamais. Loi des établissements. Population en France. Du rapport entre l'argent et les denrées
- Section VIII. Des clôtures
- Section IX. De la consommation de la viande
- Section X. Considérations sur quelques objets moins importants

Chap II :Des causes qui font obstacle aux progrès de l'agriculture
- Section I. De la taille
- Section II . Le défaut des baux
- Section III . Les dixmes
- Section IV. Le service personnel
- Section V. Les lois sur la police des grains
- Section VI . La pauvreté nationale
- Section VII. Les champs ouverts
- Section VIII. L'esclavage
- Section IX. La chasse
- Section X. Examen du système de la réunion des taxes en un impôt territorial
- Section XI. Lapopulation doit être subordonnée à l'agriculture
- Section XII. Liberté de la culture
- Section XII. Du fermage
- Section XIV. De la liberté du commerce des grains
- Section XV. Des grandes fermes
- Section XVI. Des manufactures et du commerce.