Élève à l'École vétérinaire d'Alfort, Jean-Baptiste Huzard succède à son père en tant que maréchal-ferrant. En 1794 il quitte la maréchalerie pour se consacrer à l'administration en entrant à la Commission d’agriculture et des arts, puis au Ministère de l’Intérieur en tant qu'agent, commissaire du gouvernement et enfin inspecteur général des Écoles vétérinaires jusqu'en 1836. L'auteur a posé les fondements de la jurisprudence vétérinaire. Il présente dans ces pages les résultats de ses observations sur des animaux malades, atteints plus particulièrement de péripneumonie ou inflammation des poumons.