- L'agriculture française • 1858
- Cours complet d'agriculture théorique, pratique, économique et de médecine rurale et vétérinaire. ou dictionnaire universel d'agriculture ; par une société d'agriculteurs, et rédigé par M. l'Abbé Rozier • M. DCC. LXXXII., 1782
- Races bovines françaises • 1979
- Races bovines françaises • 1970
- Le Théâtre d'agriculture et Mesnage des champs, d'Olivier de Serres, seigneur du Pradel : dans lequel est représenté tout ce qui est requis et nécessaire pour bien dresser, gouverner, enrichir et embellir la maison rustique. Tome I[-II] • an XII 1804-an XIV 1805
- Animaux de la ferme • 1863
- Les animaux de la ferme • 1911
- L'Aubrac • 2001
- La Limousine • 2001
- La Normande • 1999
- Le grand livre des animaux de la ferme • 1999
- Le Charolais • 2001
- Vaches de montagne, montagnes à vaches • 1999