Le volume de l'année 1916 du Journal d'agriculture pratique et Journal de l'agriculture contient des articles, des chroniques agricoles rédigés par des collaborateurs et correspondants sur de nombreux sujets agraires et notamment deux articles sur les races bovines.

L'article de Henri de Lapparent recense les caractéristiques de la race bovine gasconne à muqueuses noires. Le taureau présenté dans cet article appartient à M. J. Raspaud, éleveur à Foix (Ariège). Il a remporté le premier prix au Concours général d'animaux reproducteurs à Paris en 1913 (p. 52-54).

L'article intitulé Acclimatation de la race montébliarde dans la Nièvre et rédigé par Jean Neveu-Lermaire, rapporte les dix années d'expériences de l'élevage de vaches montbéliardes dans ce département. La vache présentée dans cet article appartient à M. Francis Mamet, aux Fins (Doubs). Elle a remporté le premier prix au Concours général d'animaux reproducteurs à Paris en 1914 (p. 434-435).