Le volume contenant le 2e semestre de l'année 1862 du Journal d'agriculture pratique, moniteur des comices, des propriétaires et des fermiers, fondé en 1837 par Alexandre Bixio, contient des articles, des chroniques agricoles rédigés par des collaborateurs et correspondants sur de nombreux sujets agraires et notamment un article sur les races bovines.

L'article d'Eugène Gayot évoque les caractéristiques de la race hollandaise. Le taureau hollandais aquarellé est âgé de 24 mois. Exposé par le frère Mené, il a remporté le premier prix du Concours régional de Beauvais en 1861 (p. 565-566).