Lors de ces journées d'études, plusieurs communications se sont attachées à la fertilité des sols des prairies ou à la place de la prairie dans l'économie générale de la production animale. Certaines se sont axées spécifiquement sur les bovins. Ainsi André Voisin, président de l'Union des coopératives laitières de la Seine-Inférieure, s'est penché sur le "comportement de la vache au pâturage ou la récolte de sa nourriture par la vache". Comment la vache récolte l'herbe ? En quelle quantité ? Quel en est le coût ? Autant de questions abordées p. 73 à 122. Quant au professeur de l'École nationale vétérinaire de Lyon, A. Brion, il s'est consacré aux maladies animales liées à l'alimentation à la prairie (p. 123-144).