| Cote | 338 J 1854 |
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| Intitulé |
Titre : Zootechnie. Traité des maniements, des épreuves et des moyens de contention et de gouverne qu'on emploie sur les espèces domestiques chevaline, bovine, ovine et porcine, suivi de la coupe des animaux de boucherie en France et en Angleterre / par le Dr Bardonnet Des Martels
Adresse bibliographique : Paris, Mme Vve Bouchard-Huzard, 1854 |
| Description matérielle |
Nombre de volumes : 1 vol. Dimensions : In-8 (18 cm) |
| Langues des unités documentaires |
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La première partie de l'ouvrage, consacrée aux maniements qui ont pour objet l'appréciation des aptitudes des animaux de service, comporte un chapitre sur le boeuf de trait (p. 106-145), la vache laitière (p. 146-218). La deuxième partie s'attache aux maniements et au mesurage du boeuf de boucherie (p. 219 à 298), aux maniements du veau de boucherie (p. 299-311), aux agents de contention et de gouverne appliqués à l'espèce bovine (p. 312-348). L'ouvrage contient également des coupes de boeufs de boucherie suivant différentes villes (p. 430-448).
Imprimeur-libraire :
Bouchard-Huzard, Veuve de Louis (179.?-187.? ; imprimeur-libraire) 🔎
Pagination : 463 p., [17] f. de pl.
Illustrations : fig., 2 tabl.
33 planches dont 17 hors-texte (3 dépliantes).