| Cote | 338 J 2 1948 |
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| Intitulé |
Titre : Éléments pratiques d'analyse et d'inspection du lait / G. Thieulin et R. Vuillaume
Adresse bibliographique : Paris, Le Lait, revue générale des questions laitières, 1948 |
| Description matérielle |
Nombre de volumes : 1 vol. Dimensions : 24 cm |
| Langues des unités documentaires |
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L'ouvrage s'articule autour des méthodes d'analyse du lait et des modalités de l'inspection et interprétation générale des résultats de l'analyse.
Deuxième édition
Pagination : 248 p., [5] f. de pl.
Illustrations : ill.
Appendice A : liste de l'outillage général d'un laboratoire d'analyses de laits
Appendice B : principaux textes officiels concernant l'inspection du lait
Notes bibliogr., index