Art de faire le beurre et les meilleurs fromages / Anderson, James (1739-1808) ; Twamley, Josiah (17..-18..) ; Huzard, Jean-Baptiste (1793-1878) ; Grognier, Louis-Furcy (1774-1837) ; Bonafous, Matthieu (1793-1852) ; Angeville, Adolphe d' (1796-1856)

Comment il faut faire le beurre à la ferme / Dornic, Pierre (1864-1933) ; Chollet, André (18..-19..)

Congrès national de la production laitière : organisé les 22-23-24 mai 1946 sous la haut patronage de M. le Ministre de l'Agriculture à Bayeux /

Contribution de l'INRA à l'étude des problèmes posés par les rapports entre les productions bovines de lait et de viande / Institut national de la recherche agronomique (France). Service d'expérimentation et d'information (Versailles)

Contrôle du lait et des principaux produits laitiers / Chavannes, Daniel ; Demont, Paul (1...-19..)

Conversion à l'agriculture biologique : le cas de la production laitière / Ragot, Michel (1969-....)

Cours complet d'agriculture ou Nouveau dictionnaire d'agriculture théorique et pratique, d'économie rurale et de médecine vétérinaire. Tome dix-septième bis / Vivien de Saint-Martin, Louis (1802-1897)

Cours complet d'agriculture pratique... / Burger, Johann (1773-1812) ; Pfeil ; Rohlwes, Johann Nicolaus (1755-1823) ; Ruffiny, Samuel (17..-18..) ; Bonafous, Matthieu (1793-1852)

Cours de multiplication et de perfectionnement des principaux animaux domestiques où l'on traite de leurs services et de leurs produits / Grognier, Louis-Furcy (1774-1837)

De l'industrie beurrière dans le département du Calvados, son importance en 1877 / Morière, Jules (1817-1888)

De l'industrie fromagère dans le département du Calvados, son importance en 1877 / Morière, Jules (1817-1888)

De l'industrie laitière dans dix départements : Jura, Ain, Doubs, Haute-Saône, Haute-Marne, Côte-d'Or, Yonne, Aube, Meuse, Marne / Pouriau, Armand Florent (1828-1903)

De l'industrie laitière dans les deux Savoies / Pouriau, Armand Florent (1828-1903)

De la fabrication du fromage / Gera, Francesco de Conegliano

De la production du lait / Cornevin, Charles (1846-1897)

Deuxième congrès national d'industrie laitière : Paris, 18-19 mars 1907 /

Dictionnaire d'agriculture. Tome deuxième / Barral, Jean-Augustin (1819-1884)

Dictionnaire d'agriculture. Tome troisième / Barral, Jean-Augustin (1819-1884)

Dictionnaire raisonné universel d'histoire naturelle, contenant l'histoire des animaux, des végétaux et des minéraux, et celle des corps célestes, des météores, et des autres principaux phénomènes de la nature ; avec l'histoire des trois regnes ... et une table concordante des noms latins. Tome treizième / Valmont de Bomare, Jacques Christophe (1731-1807)

Du lait et de ses emplois en Bretagne / Heuzé, Gustave (1816-1907)

Économie de la production laitière / Cordonnier, Pierre

Économie rurale considérée dans ses rapports avec la chimie, la physique et la météorologie. Tome deuxième / Boussingault, Jean-Baptiste (1801-1887)

Éléments pratiques d'analyse et d'inspection du lait / Thieulin, Gustave Léon Pierre (1903-1987) ; Vuillaume, Robert (1909-2003)

Encyclopédie méthodique. Agriculture. Tome cinquième / Tessier, Alexandre-Henri (1741-1837) ; Thouin, André (1747-1824)

Encyclopédie méthodique. Agriculture. Tome quatrième / Tessier, Alexandre-Henri (1741-1837) ; Thouin, André (1747-1824)

Encyclopédie moderne de l'élevage / Camenzind, Thomas (18..-19..) ; Andrist, Friedrich (18..?-19..) ; Charlet, P. (19..?-) ; Chavannes, Hubert ; Leuthold, M.

Encyclopédie pratique de l'agriculteur. Tome IX / Moll, Louis (1809-1880) ; Gayot, Eugène (1808-1891)

Essai d'appréciation de l'impact économique des utilisations de la somatrophine bovine dans les systèmes laitiers français / Cordonnier, Pierre ; Bonnafous, Pierre

Étude sur la composition chimique du lait de vache / Ladureau, Albert (18..-19..)

Étude sur le fromage de Géromé / Brunel, L (18..-1...) ; Poussier, B (18..-1...)

Exposition internationale de Chicago en 1893 / Krantz, Camille (1848-1924)

Guide des fromages et de leurs à-côtés / Bérard, Léone (1927-....)

Journal d'agriculture pratique et Journal de l'agriculture. Tome 54, nouvelle série, 2e semestre 1930 / Hitier, Henri (1864-1958) ; Brétignière, Lucien

L'ami des cultivateurs, ou moyens simples et mis à la portée de tous les propriétaires, fermiers, laboureurs, vignerons, etc., de tirer le meilleur parti des biens de campagne de toute espèce ; avec tout ce qu'il est nécessaire de savoir pour faire valoir avantageusement un domaine en bétail, volailles, grains, vins, foins, bois, étangs et autres productions utiles, et de tirer un parti quelconque de tous les terrains, avec le traitement des maladies du bétail, et de la manière de faire prospérer les abeilles et les vers à soie. Tome premier / Poinsot, P.-G (17..-18..)

L'économie laitière en chiffres / Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (France)

L'économie laitière et les techniques fromagères du Cantal / Charet, J. ; Maruéjouls, Marius ; Parisot, Charles

L'élevage bovin, ses structures et ses produits en Franche-Comté / Boichard, Jean (1926-1992)

L'évolution des structures et de la production laitière de 1963 à 1970 / Gessat, Roger

L'industrie laitière : le lait, le beurre, le fromage / Ferville, E.

L' industrie laitière. I. Organisation et gestion des entreprises / Guérault, Antoine Marie

L' industrie laitière. II. Traitement et fabrication / Guérault, Antoine Marie

L'industrie laitière au point de vue scientifique et pratique / Fleischmann, Wilhelm

La conservation du lait, du beurre et du fromage / Razous, Paul (1870-1961)

La France des fromages A.O.C. : le goût et le respect de la tradition / Auboiron, Bruno ; Lansard, Gilles

Laiterie, beurrerie, fromagerie / Houdet, Vincent-Paul-Armand

La laiterie, art de traiter le lait, de fabriquer le beurre et les principaux fromages français et étrangers / Pouriau, Armand Florent (1828-1903)

La laiterie, notions pratiques sur l'art de faire le beurre et de fabriquer les fromages... / Thier, P. Arnold de

La laiterie dans le Cantal / Garrouste, Paul

La laiterie moderne : lait, beurre, fromage / Wauters, Pierre (18..-19..) ; Haentjens, Th. (18..-19..)

La législation du lait / Raybaud, Joseph

La nouvelle Maison rustique, encyclopédie-manuel de toutes les sciences et de tous les arts dont un habitant de la campagne, propriétaire, fermier, cultivateur, peut tirer parti, soit pour son utilité, soit pour son agrément. Tome 2 /

La nouvelle Maison rustique, ou économie rurale pratique et générale de tous les biens de campagne. Nouvelle édition entièrement refondue, considérablement augmentée et mise en ordre. Tome premier / Bastien, Jean-Francois (1747-1824)

La production et le commerce international des huiles et graisses. IIe partie / Institut international d'agriculture

La race d'Aubrac et le fromage de Laguiole / Marre, Eugène (1823-1918)

La vache et le lait à la ferme / Augé ; Bessé, Jean de

La vache laitière, le lait, les produits laitiers / Lasnier-Lachaise, Louis (1905-1996)

Le dossier de l'industrie laitière : 50 monographies de firmes et d'ensembles régionaux / Institut national de la recherche agronomique (France). Département d'économie et de sociologie rurales

Le lait : études chimiques et microbiologiques / Duclaux, Émile (1840-1904)

Le livre de la ferme et des maisons de campagne. I. /

Le livre de la vache / Raveneau, Alain (1952-....)

Le producteur de lait : guide du contrôle laitier et beurrier / Leroy, André-Max (1892-1978) ; Sentex, Jacqueline ; Stoeckel, Rodolphe

Le régime des fruitières en Haute-Savoie et l'économie laitière alpestre / Bachet, Pierre

Les aliments d'origine animale destinés à l'homme / Jean-Blain, Marcel

Les fruitières / Garrouste, Paul

Les industries du lait / Lezé, Georges-René (1844-19..)

Les journées scientifiques du Centre national de coordination de la nutrition et de l'alimentation. 3. La production du lait / Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (France)

Les montagnes fromagères en France / Ricard, Daniel (1963-....)

Les races bovines et leurs produits / Gindre de Malherbe, Aristide (1824-1902)

Maison rustique du XIXe siècle contenant les meilleures méthodes de culture usitées en France et à l'étranger ; tous les procédés pratiques propres à guider le cultivateur, le fermier, le régisseur et le propriétaire dans l'exploitation d'un domaine rural... Tome 3 /

Manuel des fromageries ou introduction à l'industrie du lait : écrit populaire / Schatzmann, Rudolph (1822-1886)

Manuel pratique de l'industrie laitière / Bochet, Louis (18..-19..)

Manuel pratique du laboureur. Tome I / Chabouillé Dupetitmont (17..-18..)

Omnium agricole : dictionnaire pratique de l'agriculture moderne /

Parlons vaches : lait et viande en France. Aspects économiques et régionaux / Guesdon, Jean-Claude

Physionomie de la France laitière /

Principes de l'industrie laitière : le lait, la crème, le beurre, les fromages / Lindet, Léon (1857-1929)

Produire du lait biologique : réussir la transition / Mauriès, Mathieu (1960-....) ; Allard, Guy (1959-....)

Quel(s) lait(s) pour demain ? 2ème conférence européenne d'Arilait / ARILAIT-Recherches. Conférence européenne (02 ; 1996 ; Paris)

Rudiment agricole universel par demandes et par réponses ou l'agriculture enseignée par ses principes applicables à sa pratique en tous lieux / Travanet, Scipion (marquis de)

Science technique économie laitières / Association amicale des anciens élèves de la SESIL et de l'IESEL (Paris)

Technologie laitière / Ray, Georges (18..-19..)

Traité d'agriculture, à l'usage du midi de la France. Agriculture générale, cultures spéciales, viticulture, cultures arbustives, étude des animaux, économie rurale / Chauzit, Benoni Jacques Albin (1856?-1906) ; Chapelle, J.-B. (18..-19..)

Traité d'agriculture élementaire, pratique et raisonnée pouvant s'appliquer avec le même succès sur tous les points de la terre, science rendue positive par ses rapports avec la chimie. Tome II / Antelme, Pierre

Vaches d'Europe : lait et viande, aspects économiques / Guesdon, Jean-Claude ; Chotteau, Philippe ; Kempf, Martine

Ve Congrès international d'agriculture, tenu à Lausanne du 12 au 17 septembre 1898 /