Le transport du lait, s’effectue au moyen de pots de diverses contenances, affectant plus communément la forme cylindrique et dont les différents types ne se distinguent que par le mode de fermeture. La forme cylindrique a été adoptée pour la facilité du nettoyage, qu’elle présente ; ce souci de la propreté a conduit d’autre part le constructeur à supprimer à l’intérieur des pots toute rainure et par suite à garnir soigneusement d’étain les jointures des tôles.
Au point de vue de la fermeture on trouve à la maison Pilter, 24, rue Alibert, Paris, des pots de différents modèles.
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Quand il s’agit de transport à courte distance, de la prairie où les vaches sont traites à la ferme notamment, ou dans d’autres cas analogues, on peut se servir avec avantage d’une brouette à lait (fig. 106) constituée par un bidon de contenance variable (36, 54 ou 90 litres), et un chariot disposé pour prendre et déposer aisément sur le sol le bidon en question, et muni de coussinets en caoutchouc pour atténuer les cahots de la route.
G. BULHAROWSKI
ingénieur agronome
Source : G. Bulharowski , «Appareil pour le transport du lait»,
Journal d'agriculture pratique, 1905, vol. 1, p. 608-609.
